3 minVitamin-D-Mangel ist weiter verbreitet, als Sie vielleicht denken. Das Hauptproblem ist, dass die Menschen nicht genug nach draußen gehen und daher nicht genügend Kontakt mit dem Sonnenlicht haben. Außerdem ist die Sonne in den Wintermonaten in vielen Ländern zu schwach, um eine ausreichende Vitamin D-Produktion in der Haut zu ermöglichen.
Darüber hinaus können auch einige Lebensmittel zur Vitamin-D-Aufnahme beitragen.
Aber worin ist Vitamin D enthalten? Eine Antwort auf diese Frage finden Sie in diesem Blog.
In diesem Blog werden Sie lesen
- Was Vitamin D ist und warum es wichtig ist
- Wie Sie mit Sonnenlicht Vitamin D bilden können
- Welche Lebensmittel reich an Vitamin D sind
- Wie viel Vitamin D Sie täglich benötigen
- Warum ein Nahrungsergänzungsmittel nützlich sein kann
Vitamin D in Kürze
Vitamin D ist das einzige Vitamin , das unser Körper selbst herstellen kann, hauptsächlich in Zusammenarbeit mit der Sonne. Dieses Vitamin wird unter anderem benötigt, um Kalzium und Phosphor im Körper aufzunehmen, damit Knochen und Zähne stark bleiben. Darüber hinaus ist Vitamin D gut für die Abwehrkräfte und hilft unserem Immunsystem.
Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin und wird auch als „Sonnenscheinvitamin “ bezeichnet. Sonnenlicht ist die Hauptquelle für Vitamin D.
Etwa zwei Drittel der Menge an Vitamin D, die Sie täglich benötigen, wird durch Sonnenlicht gebildet. Den Rest müssen wir über die Nahrung aufnehmen.
Unter dem Einfluss des Sonnenlichts können wir unser eigenes Vitamin D herstellen, was sofort erklärt, warum manche Menschen oder Kinder einen Mangel daran haben. Sonnenschutzmittel, wenig Sonne und Kleidung oder getönte Haut verhindern die Produktion dieses sehr wichtigen Vitamins.
Können Sie Vitamin D über die Nahrung aufnehmen?
Die Sonne ist der größte Vitamin D-Lieferant, aber das bedeutet nicht, dass wir Vitamin D nicht auch über die Nahrung aufnehmen können. Das Problem ist nur, dass die Nahrung allein oft nicht ausreicht, da Sie extrem große Mengen essen müssten, um genug zu bekommen.
Vitamin D: Worin ist es enthalten?
Vitamin D ist fettlöslich. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Sie Vitamin D aus fettreichen Nahrungsmitteln aufnehmen können. Denken Sie zum Beispiel an fetten Fisch, wie Lachs, Forelle, Makrele oder Hering. Aber Sie können auch Organfleisch zu dieser Liste hinzufügen.
Auch in Eiern und Butter finden Sie Vitamin D. Allerdings ist der Vitamin D-Gehalt in Margarine, fettarmer Margarine und Back- und Bratprodukten höher als in Butter. Das liegt daran, dass es sich bei Butter um ihren natürlichen Fettgehalt handelt und Vitamin D in Margarine, fettarmer Margarine und Back- und Bratprodukten erst später zugesetzt wird.
Auch in Pilzen finden Sie Vitamin D, sofern sie mindestens eine halbe Stunde in der Sonne oder unter einer UV-Lampe gelegen haben. Um welche Arten handelt es sich? Sie können an den weißen Champignon, Shiitake und Portobello denken.
Allgemeiner Ratschlag
Da Vitamin D das Wachstum von Säuglingen unterstützt, wird Vitamin D der Babynahrung zugesetzt (gemäß den europäischen Richtlinien). Der Gesundheitsrat empfiehlt Erwachsenen die Einnahme von 10 Mikrogramm Vitamin D pro Tag. Um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, wie viel Vitamin D Sie über die Nahrung aufnehmen können, geben wir Ihnen einige Beispiele. Eine Portion (100 Gramm) Lachs ist gut für etwa 4,6 Mikrogramm Vitamin D, ein gekochtes Ei für etwa 0,9 Mikrogramm Vitamin D und ungesalzene Butter auf einer Scheibe Brot liefert Ihnen etwa 0,02 Mikrogramm.
Fazit
Sonnenlicht ist nach wie vor Ihr bester Freund, wenn es um Vitamin D geht, aber auch Lebensmittel können dazu beitragen.
Es ist also sicher hilfreich, wenn Sie sich Ihren wöchentlichen Speiseplan genauer ansehen. Bringen Sie öfter mal Fisch auf den Tisch oder bereiten Sie ein schönes Gericht mit verschiedenen Pilzen zu. Ihr Körper wird es Ihnen danken!
Sind Sie Vegetarier oder Veganer, gehören Sie zu den Risikogruppen oder möchten Sie ohnehin sicherstellen, dass Sie genügend Vitamin D erhalten? Dann ist eine Vitamin-D-Ergänzung auf jeden Fall zu empfehlen.
