3 minVitamin B12 ist eines der Vitamine, die ich als Veganer supplementiere. Obwohl es immer mehr Vega(n)-Produkte auf dem Markt gibt, denen B12 zugesetzt ist, kommt es natürlich nur in tierischen Produkten vor. Deshalb nehmen meine Kinder und ich jeden Tag Vitamin B12-Tropfen ein. Aber warum ist B12 eigentlich so wichtig? Und können nur Veganer und Vegetarier einen Vitamin B12-Mangel haben? Das können Sie alles in diesem Blog nachlesen!
Warum ist Vitamin B12 so wichtig?
Vitamin B12 ist für eine große Anzahl von Funktionen im Körper verantwortlich. B12 sorgt für eine ordnungsgemäße Zellteilung und unterstützt das Immunsystem. B12 trägt also zur Regenerationsfähigkeit Ihres Körpers und zu einer guten Immunität bei. Viele Beschwerden können ein Zeichen für einen Mangel sein. Im Zusammenhang damit kurbelt B12 den Energiestoffwechsel an und setzt Energie aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten frei, die Sie mit der Nahrung aufnehmen. Sie brauchen diese Energie, um Ihre täglichen Aufgaben zu erledigen und sich fit zu fühlen.
Aber Sie brauchen die Energie aus der Nahrung, die B12 freisetzt, auch für das reibungslose Funktionieren Ihres Gehirns und Nervensystems. Ihr Gedächtnis, Ihre Konzentrationsfähigkeit, Ihre Lernfähigkeit, aber natürlich auch Ihr Gemütszustand hängen alle von einem optimalen B12-Spiegel ab. Schließlich spielt B12 eine wichtige Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen.
Rote Blutkörperchen transportieren Sauerstoff und Kohlendioxid zwischen Ihrer Lunge und dem Rest Ihres Körpers. Ihre Muskeln - einschließlich Ihres Herzmuskels - benötigen diesen Sauerstoff dringend, um zu funktionieren. Kurzum, B12 spielt eine wesentliche Rolle für Ihre körperliche, geistige und emotionale Gesundheit.
Vitamin B12 und pflanzliche Lebensmittel
Da Vitamin B12 in Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Fleisch, Fisch, Milch und Ei enthalten ist, besteht für Sie als Veganer das Risiko eines B12-Mangels. Als Fleischesser nehmen Sie wahrscheinlich mehr als die vom Gesundheitsrat empfohlene Tagesmenge zu sich.
Wenn Sie sich pflanzlich ernähren, müssen Sie wahrscheinlich eine B12-Ergänzung einnehmen. Ich sage in beiden Fällen „wahrscheinlich“, denn ich bin kein Arzt, der Ihr Blut untersucht hat, und ich kenne Sie nicht. Es ist nicht selbstverständlich, dass Fleischesser gute B12-Werte haben und Veganer nicht! Wenn Sie also vermuten, dass Sie einen Mangel haben, empfehle ich Ihnen, Ihren Hausarzt zu konsultieren.
Vitamin B12-Mangel bei Fleischessern oder Vegetariern
Auch Fleischesser können einen B12-Mangel erleiden. Tatsächlich ist eine gestörte Aufnahme die häufigste Ursache für einen B12-Mangel. B12 wird im letzten Teil des Dünndarms aufgenommen, aber vorher muss es durch den Magen gehen. Der Magensaft enthält eine wichtige Substanz: den Intrinsic Factor. Sie brauchen ihn, um B12 zu absorbieren.
Der Intrinsic-Faktor wird von der Magenschleimhaut produziert. Wenn der Körper diese Substanz nicht ausreichend produziert,weil die Magenschleimhaut beschädigt ist, kann dies zu einem B12-Mangel führen. Ungesunde Ernährungsgewohnheiten [denken Sie an Kaffee, Alkohol, zu fettes Essen, hastiges Essen, nicht richtiges Kauen], ungesunde Lebensgewohnheiten [Rauchen, Stress, unregelmäßiger Lebensstil], bakterielle Infektionen, Autoimmunerkrankungen und bestimmte Medikamente können die Ursache dafür sein.
Magensäure
Da eine Schädigung der Magenschleimhaut nicht nur die Produktion des intrinsischen Faktors, sondern auch die der Magensäure verhindert, können Betroffene unter einer Vielzahl von Magenbeschwerden leiden, darunter auch Sodbrennen. Die Magensäure wird benötigt, um Bakterien abzutöten und Ihre Nahrung richtig zu verdauen. Die Magensäure zerlegt die Nahrungsbrocken in kleine Nahrungspartikel. Sie brauchen sie also dringend.
Ein gesunder Magen kann dies auch aushalten, denn die Magenwand ist mit einer dicken Schicht Magenschleimhaut ausgekleidet. Wenn diese jedoch beschädigt ist, kommt es zu diesem brennenden Gefühl. Sodbrennen kann einen enormen Einfluss auf Ihr Leben haben: auf Ihre Gesundheit und auf Ihr Lebensglück.
Ein Teufelskreis
Viele Menschen nehmen Antazida ein, um das Gefühl des Sodbrennens zu bekämpfen. Und obwohl diese Medikamente eine vorübergehende lindernde Wirkung haben, weil sie die Produktion von Magensaft verhindern, wirken sie auch der Produktion des bereits erwähnten Intrinsic Factors entgegen. Und den brauchen Sie so dringend für die Produktion von B12.
Ein Teufelskreis also, dem Sie nur entkommen können, indem Sie zusammen mit Ihrem Arzt bewusste Entscheidungen über Ihre Ernährung treffen. Die Einnahme und Aufnahme von Vitamin B12 kann ein wichtiger Ansatzpunkt für das Gespräch sein. Wenn ein Vitamin-B12-Mangel vorliegt, kann es sinnvoll sein, zusätzlich zu einer gesunden und ausgewogenen Lebensweise und Ernährung ein Vitamin-B12-Präparat einzunehmen.
