6 minLes carences en vitamine B12 ont plusieurs causes. La principale est que de nombreuses personnes n'en consomment pas assez dans leur alimentation, parce qu'elles ne mangent (presque) pas de produits d'origine animale.
Les végétariens, les végétaliens et les personnes qui suivent un régime macrobiotique savent donc qu'ils ont intérêt à prendre un supplément quotidien de vitamine B12. Mais vous pouvez également souffrir d'une carence en vitamine B12 sans vous en rendre compte. Nous vous expliquons comment cela peut se produire.
Dans cet article, vous lirez
- Quelles sont les 4 causes d'une carence en vitamine B12 ;
- Quels sont les problèmes causés par une carence en vitamine B12 ;
- Que les symptômes associés à une carence en vitamine B12 peuvent être différents d'une personne à l'autre
- Qu'en cas de carence sévère, seule une thérapie par injection peut résoudre la carence ;
- Quels sont les processus de l'organisme pour lesquels la vitamine B12 est importante ;
- comment vous pouvez prévenir une carence en vitamine B12 en prenant un bon supplément de vitamine B12.
Les causes de la carence en vitamine B12
Les végétariens et les végétaliens
Les végétariens et les végétaliens peuvent développer une carence en raison d'un apport réduit en vitamine B12. En effet, la vitamine B12 se trouve naturellement dans les produits animaux tels que la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs.
De ce point de vue, il est un peu plus facile pour les végétariens d'avoir un apport suffisant en B12 que pour les végétaliens. Heureusement, il existe de plus en plus d'aliments enrichis en vitamine B12 sur le marché , comme les céréales pour le petit-déjeuner, le lait végétal et les substituts de viande.
Défaut d'absorption de la vitamine B12 dans l'organisme
La vitamine B12 est absorbée dans notre organisme dans la dernière partie de l'intestin grêle (iléon). Les personnes souffrant de troubles intestinaux peuvent donc souffrir d'une mauvaise absorption de la vitamine B12. Il s'agit notamment des personnes atteintes de la maladie de Crohn et de la maladie cœliaque.
Un trouble du métabolisme
Bien que la vitamine B12 soit absorbée dans l'intestin grêle, des problèmes au niveau de l'estomac peuvent déjà empêcher la vitamine d'atteindre l'intestin grêle. Lorsque l'estomac manque d'enzyme pepsine en raison d'un trouble métabolique, la vitamine B12 ne peut pas être absorbée correctement.
Vous pouvez donc présenter une carence en vitamine B12, même si vous consommez suffisamment de produits animaux contenant de la vitamine B12 ou si vous prenez un supplément de vitamine B12.
Carence en vitamine B12 due à la prise de médicaments
Comme la vitamine B12 a besoin d'être libérée par l'acide gastrique dans l'estomac pour être absorbée par l'organisme dans l'intestin grêle, l'utilisation prolongée d'antiacides peut entraîner une carence en vitamine B12.
De même, la metformine, un médicament utilisé par les patients atteints de diabète de type 2, provoque également une carence en vitamine B12 lorsqu'elle est utilisée pendant de longues périodes.
Comme la carence en vitamine B12 s'accompagne donc d'une affection dans un grand nombre de cas, les symptômes de la carence en vitamine B12 ne sont pas toujours reconnus comme tels.
Symptômes et traitement de la carence en vitamine B12
La reconnaissance tardive d'une carence en vitamine B12 s'explique par le fait que les symptômes et leur gravité peuvent varier d'une personne à l'autre. Une carence en vitamine B12 peut provoquer divers symptômes:
- Fatigue
- Diminution de l'appétit
- picotements
- Engourdissement des doigts et des orteils
- Crampes musculaires
- Troubles de l'équilibre
- Perte de mémoire
- Problèmes de concentration
- Langue enflammée
- Troubles menstruels
- la dépression.
Par exemple, certains peuvent ne souffrir que de fatigue, tandis que d'autres éprouvent des troubles psychologiques tels que des problèmes de concentration, ou des symptômes graves tels que la dépression. Et pour certaines de ces plaintes, on pense d'abord à autre chose.
Par exemple, la dépression est plus susceptible d'être considérée comme une carence en vitamine D, les crampes musculaires sont plus susceptibles d'être considérées comme une carence en magnésium et la fatigue comme une carence en fer.
En outre, la recherche a montré que l'obésité est liée à un faible taux de vitamine B12. On ne sait pas si une carence en vitamine B12 peut entraîner une prise de poids.
Par conséquent, une carence en vitamine B12 peut parfois passer inaperçue. À long terme, cette situation est problématique pour le bon fonctionnement du cerveau et des nerfs. En cas de carence sévère en vitamine B12, le médecin devra recourir à un traitement par injection.
Les suppléments peuvent être une solution si vous présentez des symptômes pouvant indiquer une carence en vitamine B12 ou si vous ne consommez pas de produits d'origine animale. La vitamine B12 étant une vitamine hydrosoluble, vous urinez l'excès lorsque votre corps n'en a pas besoin. La vitamine B12 n'a donc pas d'apport maximal (pas de limite supérieure par dose journalière).
Pourquoi la vitamine B12 est-elle importante ?
La vitamine B12 est importante pour le bon fonctionnement du cerveau et donc pour votre mémoire. Mais elle a bien d'autres effets sur votre santé. La vitamine B12 contribue à :
- Votre forme physique ;
- Votre énergie naturelle ;
- Votre concentration, votre capacité d'apprentissage et votre humeur ;
- Réduire la fatigue ;
- La production de globules rouges ;
- Le fonctionnement normal du système immunitaire ;
- Le bon fonctionnement du système nerveux ;
- Le métabolisme énergétique normal ;
- Le métabolisme normal de l'homocystéine ;
- Le processus de renouvellement des cellules ;
- une bonne résistance.
Une sacrée liste. Ce n'est donc pas pour rien qu'elle est la vitamine la plus connue de la famille des vitamines B.
La vitamine B12 dans l'alimentation
La vitamine B12 est également appelée cobalamine. La cobalamine (vitamine B12) est naturellement présente dans l'alimentation, mais pratiquement uniquement dans les produits d'origine animale. Vous ne trouverez donc pas de vitamine B12 dans les légumes et les fruits, mais principalement dans la viande, les produits à base de viande, les produits laitiers, le poisson et les œufs. Très occasionnellement, les aliments sont enrichis en B12.
Si vous ne mangez pas de produits d'origine animale, vous risquez de souffrir d'une carence en vitamine B12. Il est donc toujours conseillé auxvégétariens et aux végétaliensde prendre un supplément de B12.
Il est important de reconstituer chaque jour votre taux de vitamine B12 afin d'éviter une carence en vitamine B12. Pour ce faire, vous devez consommer suffisamment d'aliments riches en vitamine B12 et éventuellement prendre un supplément de vitamine B12.
Conclusion
Une carence en vitamine B12 peut être causée par un manque de produits animaux, ce qui est particulièrement vrai pour les végétariens et les végétaliens. Les conditions médicales et certains médicaments peuvent également interférer avec l'absorption de la B12. Les symptômes tels que la fatigue et les troubles de la mémoire varient d'une personne à l'autre, ce qui rend difficile la détection d'une carence. Pour ceux qui ne consomment pas de produits d'origine animale, il est judicieux d'envisager un supplément de B12 afin de maintenir des niveaux de vitamine B12 sains.
