5 minLe curcuma: nous le connaissons tous comme l'épice qui entre dans la composition d'un curry indien. Mais secrètement, le curcuma est bien plus qu'un assaisonnement raffiné. En effet, il présente de nombreux avantages pour la santé. Du moins, si vous utilisez du curcuma contenant de la curcumine pure. Découvrez dans cet article comment cela se passe et quels sont les bienfaits de la curcumine pour la santé.
Le curcuma: ses origines
Curcuma longa est le nom de la plante dont on obtient la racine du curcuma. Pour ce faire, la racine jaunâtre est broyée. C'est pourquoi le curcuma porte également le nom de "safran des Indes". Les substances nutritives contenues dans le curcuma sont appelées curcuminoïdes, dont la plus importante est la curcumine. Un bon curcuma contient donc toujours de la curcumine.
Le curcuma est une plante apparentée au gingembre qui pousse principalement en Inde. En Inde, le curcuma était déjà utilisé il y a des centaines d'années dans la cuisine, mais aussi comme médicament: la curcumine contenue dans le curcuma aidait à guérir les petites blessures, mais aussi d'autres maux. Le curcuma fait donc partie du mode de vie ayurvédique, qui trouve ses origines en Inde. En Inde, le curcuma était également appelé "poudre sacrée" par la population.
Cela indique donc qu'il y a d'autres raisons d'utiliser le curcuma, au-delà de sa délicieuse saveur dans un plat. Ce à quoi il faut veiller, c'est que le curcuma que vous achetez dans un pot d'épices au supermarché n'est pas le même que le curcuma utilisé pour ses propriétés médicinales.Pour cela, le curcuma doit contenir le principe actif curcumine*, de préférence autour de 3 à 4 %, et être de bonne qualité.
*La curcumine est presque toujours extraite. Ne vous laissez donc pas tenter par du curcuma de mauvaise qualité qui prétend être du curcuma à 100 %. La curcumine peut encore en être extraite.
Mais alors, quels sont les avantages pour la santé de la curcumine contenue dans le curcuma?
1. Le curcuma est anti-inflammatoire
Ce n'est pas un mythe indien que ce que nous venons de vous dire sur l'utilisation du curcuma comme médicament. Des études montrent que le curcuma et la curcumine sont anti-inflammatoires et peuvent lutter contre les inflammations mineures et chroniques. De quel type d'inflammation s'agit-il ? Les inflammations chroniques sont des problèmes qui endommagent les cellules saines de l'organisme. En effet, le système immunitaire est constamment activé et donc affaibli, de sorte qu'il ne peut plus protéger correctement les cellules saines de l'organisme.
L'inflammation chronique est due, entre autres, aux facteurs suivants
- une alimentation malsaine et l'obésité
- d'une carence en vitamine D
- le tabagisme
- le stress
Le curcuma seul ne peut évidemment pas vous empêcher de développer une inflammation chronique. Il est essentiel d'adopter un mode de vie sain, sans tabac ni stress, et de suivre un régime alimentaire sain et varié.
2. Le curcuma favorise la digestion
La curcumine contenue dans le curcuma a un effet très agréable: elle aide à mieux digérer les aliments. Non seulement cela est plus agréable pour votre intestin, mais cela permet également à vos intestins de continuer à faire leur travail correctement. En effet, les troubles digestifs ne sont agréables pour personne et peuvent avoir des conséquences telles qu'un manque d'énergie.
Comment savoir si votre digestion est bonne? En observant vos selles. Des changements de couleur peuvent indiquer qu'il se passe quelque chose. Par exemple, vos selles ne doivent pas devenir noires, mais elles ne doivent pas non plus être incolores. La texture est également révélatrice: si vos selles sont soudainement très dures et épaisses, il se peut que vous ne buviez pas assez. Si vos selles sont très visqueuses ou si vous avez la diarrhée, c'est que vos intestins sont irrités.
Boire suffisamment d'eau, éviter les sucres et utiliser du curcuma peut favoriser votre digestion.
Outre le curcuma, nous vous proposons 3 autres astuces naturelles pour lutter contre les troubles digestifs.
3. Le curcuma aide à brûler les graisses
La recherche montre également que le curcuma et la curcumine aident à stabiliser la glycémie. En effet, votre glycémie augmente lorsque vous venez de manger quelque chose. Le pancréas produit alors de l'insuline, qui stocke les graisses au lieu de les brûler. En revanche, si le taux de sucre dans le sang reste stable, l'organisme peut continuer à brûler les graisses en toute tranquillité.
Le curcuma et la curcumine stimulent également la vésicule biliaire, qui joue un rôle dans la digestion des graisses.
4. Le curcuma aide à détoxifier le foie
C'est la raison pour laquelle le curcuma avec curcumine est utilisé dans une cure de désintoxication. Comme nous venons de l'apprendre, le curcuma stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire. La vésicule biliaire est reliée au foie (et à la partie supérieure de l'intestin grêle). Or, le foie est l'organe le plus important pour détoxifier l'organisme. Le curcuma aide le foie à faire son travail correctement.
Supplément de curcuma
Comme vous venez de l'apprendre, les herbes de curcuma vendues au supermarché ne sont pas la même chose qu'un supplément de curcuma. En effet, pour obtenir les effets du curcuma sur la santé, le curcuma doit être de bonne qualité et contenir le principe actif curcumine (un curcuminoïde important).
Vous les trouverez bien sûr dans notre gamme VitaminFit. Découvrez ici les gélules de curcuma naturel: curcuma naturel séché de la plante Curcuma Longa avec 15 mg de curcuminoïdes par gélule. Les gélules elles-mêmes sont à base de plantes et conviennent donc également aux végétariens et aux végétaliens.
Le curcuma doit être consommé avec précaution en cas de prise de médicaments (y compris les anticoagulants) et de grossesse.Le curcuma peut réduire l'effet de certains médicaments.Consultez donc toujours votre médecin dans les cas susmentionnés.
