2 minLa différence entre les vitamines synthétiques et naturelles
Commencer la journée par un petit déjeuner savoureux et la dose quotidienne de vitamines. Certains prennent des vitamines sous forme de comprimés synthétiques, d'autres sous forme de gélules naturelles ou de gouttes. Ces deux formes de vitamines sont-elles aussi saines l'une que l'autre? Nous vous expliquons!
D'une manière générale, la prise de vitamines, sous quelque forme que ce soit, apporte une valeur ajoutée à l'organisme. Cependant, chaque forme de vitamine diffère dans la manière dont le corps absorbe les vitamines et cela peut certainement faire une différence. Le professeur Renger Witkamp, nutritionniste et pharmacologue à l'université de Wageningen, indique qu'il existe une différence au niveau de la structure moléculaire et de la structure des substances [1].
Les compléments alimentaires synthétiques sont des substances fabriquées (artificiellement) en laboratoire. Les compléments alimentaires naturels, quant à eux, sont des substances créées dans la nature et qui s'y trouvent en tant que telles. Cette forme est donc dérivée de plantes et/ou d'une origine animale.
Par exemple, la vitamine E sous forme naturelle est absorbée plus rapidement et mieux que sous forme artificielle. Le corps reconnaît mieux la vitamine E naturelle et l'absorbe donc mieux. Cela est dû à la façon dont le corps reconnaît la substance. "Cela s'explique par le fait que les sources naturelles sont formulées de manière à ce que tout soit bien équilibré.
Les aliments transformés et les vitamines artificielles contiennent des composants synthétiques qui n'existent pas dans la nature. Les vitamines d'origine naturelle sont donc créées par la nature et sont donc immédiatement mieux absorbées. Les compléments synthétiques indiquent souvent sur l'étiquette qu'ils contiennent plus d'AJR que nécessaire. Le corps n'absorbe alors pas toutes les vitamines correctement, car il a du mal à reconnaître les substances et donc à les absorber correctement. Ce taux peut parfois être inférieur à 20 %. Par rapport aux vitamines naturelles, dont le taux d'absorption est supérieur à 80% et parfois même à 96%, il est donc toujours préférable de choisir une variante naturelle.
[1] Interview de Rene Witkamp, professeur, biologiste et pharmacologue néerlandais à l'université de Wageningen. 12 décembre 2015, De Volkskrant
