Tout sur la vitamine C

La vitamine C est connue comme un véritable protecteur parmi les vitamines, principalement en raison de ses fortes propriétés antioxydantes. Mais cette vitamine fait bien plus que renforcer votre système immunitaire ! Qu'il s'agisse de soutenir votre peau ou de favoriser l'absorption d'autres nutriments importants, la vitamine C joue un rôle clé dans votre santé. Dans ce blog, vous découvrirez tout ce que la vitamine C fait pour votre corps et pourquoi elle est indispensable à votre alimentation quotidienne.

Dans ce blog, vous lirez

• Ce qu'est la vitamine C et comment elle agit
• Les différentes formes de vitamine C
• Les effets de la vitamine C sur votre santé
• Les endroits où vous pouvez trouver de la vitamine C dans les aliments
• Ce qui se passe en cas de pénurie ou d'excédent de vitamine C
• Quelle est la quantité de vitamine C dont vous avez besoin chaque jour ?
• Si vous avez besoin d'un supplément de vitamine C et pour qui il peut être utile

Formes de vitamine C

Il existe différentes formes de vitamine C :

• Acide ascorbique: la forme de vitamine C la plus couramment utilisée et la moins chère. Elle ne convient pas toujours à tout le monde car elle n'est pas toujours bien tolérée par l'estomac en raison de sa composition acide.
• Vitamine C naturelle/acide ascorbique : nom chimique de la forme naturelle de la vitamine C contenue dans les aliments. Elle provient par exemple de l'acérola et contient d'autres vitamines et minéraux en plus de la vitamine C. Elle est mieux absorbée que les formes synthétiques. Elle est mieux absorbée que les formes synthétiques.
• Complexe d'ascorbate: une forme plus douce d'acide ascorbique, associée à des minéraux. Moins acide, elle est meilleure pour l'estomac et les dents et convient à une utilisation à long terme ou à des doses élevées.
• Vitamine C liposomale: Cette forme fait actuellement l'objet de nombreuses recherches. On pense qu'elle peut fournir temporairement des taux sanguins de vitamine C plus élevés. La forme liquide d'un supplément liposomal contient généralement de l'alcool et des conservateurs pour éviter la détérioration.
  
  

Forme naturelle de la vitamine C

Contrairement aux formes synthétiques de vitamine C, il est également possible de développer des compléments contenant une forme naturelle de vitamine C. Par exemple, l'acérola (Malpighia Emarginata), également connue sous le nom de cerise des Antilles, est une riche source de vitamine C. Outre la vitamine C, elle contient également de nombreux minéraux et d'autres vitamines, notamment du bêta-carotène, de la lutéine, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de la pyridoxine, de l'acide folique et de l'acide pantothénique.

Vitamine C naturelle ou synthétique

La vitamine C naturelle contient toujours des bioflavonoïdes, des substances végétales bénéfiques pour la santé. Ce n'est souvent pas le cas de la vitamine C synthétique. Les vitamines naturelles sont mieux absorbées par l'organisme et ne contiennent pas d'additifs, comme c'est souvent le cas des vitamines artificielles. De plus, les formes synthétiques ont généralement un dosage plus élevé que les variétés naturelles.

Les bienfaits de la vitamine C

Récemment, la vitamine C a fait l'objet d'une attention particulière en tant qu'antioxydant. Elle protège l'organisme des radicaux libres nocifs. Mais en plus de cela, votre corps a besoin de la vitamine C pour de nombreux autres processus, à savoir

• soutenir le système immunitaire
• elle favorise la résistance
• Fonctionnement normal du système nerveux et du tissu conjonctif
• Elle contribue à notre capacité de concentration et d'apprentissage
• Elle contribue à la formation du collagène, qui maintient l'élasticité et la fermeté de la peau.
• Elle favorise l'absorption du fer minéral
• Elle aide à lutter contre la fatigue et la résistance mentale
• Il contribue au bon état des vaisseaux sanguins
• Elle joue un rôle important dans la santé des os, des dents, des gencives et du squelette.
  
  

La vitamine C dans l'alimentation

L'organisme n'est pas en mesure de produire lui-même de la vitamine C. Il faut donc veiller à l'apporter par le biais d'aliments riches en vitamine C. Vous pouvez penser aux fruits, tels que les agrumes, les kiwis et les fraises. Mais les légumespeuvent également être de bons fournisseurs de vitamine C, notamment les choux et les pommes de terrefraîches.

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble. C'est pourquoi il est recommandé de cuire vos légumes dans un peu d'eau. Ne les faites donc pas trop cuire et ne les coupez pas trop petits. De cette manière, la vitamine C est mieux préservée.

En outre, la vitamine C est sensible à la lumière du soleil et à la chaleur. Il est également recommandé d'éviter autant que possible d'exposer les légumes en purée, pressés et coupés à l'air. Il en va autrement des acides, tels que les oranges (jus). La vitamine C y reste relativement intacte.

Excès de vitamine C

Si vous absorbez trop de vitamine C, vous l'éliminerez par l'urine. Diarrhée, troubles intestinaux et excrétion accrue d'acide oxalique dans l'urine sont les symptômes que vous pouvez ressentir en cas d'excès de vitamine C. Par excès, on entend plus de 2 grammes (2000 mg) par jour.

Carence en vitamine C

Vous pouvez reconnaître une carence en vitamine C à plusieurs symptômes, à savoir

• une mauvaise peau
• l'insomnie
• Saignement des gencives
• la fatigue
• Affections rhumatismales
• Affections articulaires
• Diminution de l'immunité
• Ecchymoses et troubles de la cicatrisation des plaies
• Scorbut

L'excès ou le manque de vitamine C n'est donc pas optimal pour la santé. Vous trouverez ci-dessous la quantité de vitamine C nécessaire par jour.

Quantité recommandée

Apport journalier recommandé pour les adultes :

• Femmes adultes : 75 mg
• Femmes enceintes : 85 mg
• En cas d'allaitement : 100 mg
• Homme adulte : 75 mg

Apport journalier recommandé pour les nourrissons, les jeunes enfants et les enfants :

• De 6 à 11 mois : 20 mg
• De 1 à 2 ans : 25 mg
• De 2 à 5 ans : 30 mg
• De 6 à 9 ans : 40 mg
• De 9 à 13 ans : 50 mg
• De 14 à 17 ans : 75 mg
  
  

Besoin d'un supplément de vitamine C ?

Vous n'arrivez pas à manger 2 fruits et 2 à 300 grammes de légumes par jour ? Si c'est le cas, vous souffrez peut-être d'une carence en vitamine C et il est conseillé de prendre un complément alimentaire à base de vitamine C. Un supplément de vitamine C peut également s'avérer nécessaire pour renforcer la résistance. La vitamine C a une fonction antioxydanteet protège les cellules de votre corps contre les dommages.

Il existe également des suppléments de vitamine C sous forme de gouttes. Ces gouttes sont faciles à prendre et donnent un bon coup de pouce à votre résistance.

Pour certains groupes, il est important de prendre de la vitamine C en plus. Vous pouvez penser aux fumeurs ou aux personnes stressées. Dans ces groupes, une plus grande quantité de vitamine C est dégradée dans l'organisme. Toutefois, une dose plus élevée de vitamine C peut également s'avérer nécessaire en cas de grippe et de rhume.

Vitamine C et grossesse

Pendant la grossesse, l'AJR est plus élevé, à savoir 85 mg par jour. Il est très important de prendre suffisamment de vitamine C pour éviter une carence en fer ou même une anémie.