6 minLa vitamine E est une vitamine liposoluble qui protège notre organisme des radicaux libres. Cette vitamine agit comme un antioxydant, protégeant les cellules, les vaisseaux sanguins, les organes, les yeux et les tissus.
L'organisme ne peut pas fabriquer de vitamine E lui-même, mais vous en avez besoin. Il dépend donc de la quantité de vitamine E apportée par l'alimentation. La vitamine E interagit bien avec d'autres antioxydants, tels que la vitamine C.
Formes de la vitamine E
La vitamine E est une vitamine constituée d'un mélange de huit composés liposolubles différents: quatre tocophérols et quatre tocotriénols. Le composant le plus actif est l'α-tocophérol. Il existe également des tocophérols bêta, gamma et delta ainsi que des tocotriénols alpha, bêta, gamma et delta.
d-alpha tocophérol: La forme naturelle bioactive la plus active est le d-alpha tocophérol. Cette forme est très bien absorbée par l'organisme.
alpha tocophérol: La forme synthétique est le dealfa tocophérol, qui est également utilisé dans les compléments alimentaires, mais qui n'est pas aussi bon pour l'organisme.
Il n'est pas possible de synthétiser la vitamine E en laboratoire de manière à ce qu'elle soit parfaitement similaire au produit naturel. Il est donc préférable d'opter pour des suppléments de vitamine E naturelle, composés d'un mélange de tocophérols et de tocotriénols.
Ce qu'elle apporte
La vitamine E est importante en tant qu'antioxydant. Elle est utilisée dans les cas d'anémie, de diabète et de soins de la peau (cicatrisation des plaies).
En outre, il s'agit d'une vitamine importante pour plusieurs processus, à savoir
- Contribuer à la protection des cellules et des tissus sains
- Protéger les cellules des influences extérieures par les rayons UV et la pollution de l'air.
En outre, la vitamine E présente d'autres avantages pour la santé.
La vitamine E dans l'alimentation
Les sources alimentaires de vitamine E sont des produits végétaux tels que les huiles (principalement l'huile de germe de blé), les noix (principalement les noisettes), les graines telles que les graines de tournesol, les produits céréaliers, les légumes (par exemple le brocoli et les épinards) et les fruits (par exemple l'avocat et le kiwi).
Excès de vitamine E
En théorie, un excès de vitamine E s'accumule dans les tissus, ce qui peut avoir un effet négatif sur les processus qui s'y déroulent. En pratique, aucun effet négatif n'est connu à ce jour. L'alimentation ne peut pas apporter trop de vitamine E. Chez les personnes souffrant d'une carence en vitamine K et traitées avec des anticoagulants, un excès de vitamine E inhibe la coagulation du sang.
Carence en vitamine E et symptômes
Une alimentation insuffisante peut entraîner une carence en vitamine E, mais la pollution de l'air et de l'eau ainsi que les pesticides chimiques peuvent également accroître les besoins en vitamine E.
En outre, une carence en vitamine E peut survenir à la suite d'un trouble grave de l'absorption des nutriments (altération de l'absorption des graisses).
Chez les enfants nés prématurément, la digestion ne fonctionne pas encore correctement. Par conséquent, l'intestin n'absorbe encore que très peu de vitamine E. Cette carence peut entraîner une anémie, des œdèmes et une augmentation du nombre de plaquettes.
Les symptômes suivants permettent de reconnaître une carence en vitamine E:
- Anémie
- Résistance réduite
- Symptômes neurologiques
- Faiblesse musculaire
Apports recommandés
Le Conseil de la santé a fixé un apport adéquat en vitamine E. Cet apport ne fait qu'indiquer la quantité dont vous avez besoin. Cet apport ne fait qu'indiquer la quantité dont vous avez besoin et ne doit donc pas être utilisé comme objectif.
Apport journalier suffisant pour les adultes:
- Femme adulte: 11 mg
- Femme enceinte: 11 mg
- En cas d'allaitement: 11 mg
- Homme adulte: 13 mg
Apport journalier suffisant pour les nourrissons, les enfants en bas âge et les enfants:
- De 6 à 11 mois: 3 mg
- De 1 à 2 ans: 4 mg
- De 2 à 5 ans: 5 mg
- De 6 à 9 ans: 6 mg
- De 9 à 13 ans (garçons): 8 mg
- De 9 à 13 ans (filles): 7 mg
- De 14 à 17 ans (garçons): 10 mg
- De 14 à 17 ans (filles): 8 mg
La limite supérieure acceptable pour la vitamine E chez les adultes est de 300 milligrammes par jour. Pour les enfants, les limites de consommation quotidienne sont légèrement inférieures:
- De 1 à 3 ans: 100 mg
- De 4 à 6 ans: 120 mg
- De 7 à 10 ans: 160 mg
- De 11 à 14 ans: 220 mg
- De 15 à 17 ans: 260 mg
Un supplément de vitamine E est-il nécessaire?
Les personnes qui n'ont pas une alimentation saine risquent de souffrir d'une carence en vitamine E. En outre, les méthodes de production modernes entraînent une perte importante de vitamine E. Par exemple, la farine blanche ne contient presque plus de vitamine E, contrairement à la farine complète. Par exemple, la farine blanche ne contient presque plus de vitamine E, contrairement à la farine complète. En outre, nous consommons de plus en plus de graisses polyinsaturées. Celles-ci augmentent les besoins en vitamine E.
L'allaitement
La vitamine E peut être utilisée en toute sécurité si vous allaitez. Cette vitamine passe dans le lait maternel en petites quantités, mais n'est pas nocive pour l'enfant. La quantité recommandée par jour - comme indiqué précédemment - est de 11 mg.
