3 minLa carence en vitamine D est plus fréquente que vous ne le pensez. Le principal problème est que les gens ne sortent pas assez et n'ont donc pas assez de contact avec la lumière du soleil. En outre, dans de nombreux pays, le soleil est trop faible pendant les mois d'hiver pour permettre une production suffisante de vitamine D dans la peau.
En outre, certains aliments peuvent également contribuer à l'absorption de la vitamine D.
Mais que contient la vitamine D ? Vous trouverez une réponse à cette question dans ce blog.
Dans ce blog, vous lirez
- Ce qu'est la vitamine D et pourquoi elle est importante
- Comment vous pouvez produire de la vitamine D grâce à la lumière du soleil
- Quels sont les aliments riches en vitamine D
- Quelle est la quantité de vitamine D dont vous avez besoin chaque jour ?
- Pourquoi un supplément peut être utile
La vitamine D en bref
La vitamine D est la seule vitamine que notre corps peut fabriquer lui-même, principalement en collaboration avec le soleil. Cette vitamine est notamment nécessaire à l'absorption du calcium et du phosphore dans l'organisme, ce qui permet aux os et aux dents de rester solides. En outre, la vitamine D favorise la résistance et aide notre système immunitaire.
La vitamine D est une vitamine liposoluble, également appelée « vitamine du soleil ». La lumière du soleil est la principale source de vitamine D.
Environ deux tiers de la quantité de vitamine D dont vous avez besoin quotidiennement sont produits par la lumière du soleil. Le reste doit provenir de l'alimentation.
Nous pouvons fabriquer notre propre vitamine D sous l 'influence de la lumière du soleil, ce qui explique immédiatement pourquoi certaines personnes ou certains enfants en sont déficients. La crème solaire, le manque de soleil, les vêtements ou la peau teintée empêchent la production de cette vitamine très importante.
Peut-on obtenir de la vitamine D par l'alimentation ?
Le soleil est le plus grand fournisseur de vitamine D, mais cela ne signifie pas que nous ne pouvons pas obtenir de vitamine D par l'alimentation. Le seul problème est que l'alimentation ne suffit souvent pas à elle seule, car il faut en manger de très grandes quantités pour en obtenir suffisamment.
Vitamine D : dans quoi se trouve-t-elle ?
La vitamine D est soluble dans les graisses. Il n'est donc pas surprenant que vous puissiez obtenir de la vitamine D à partir de sources alimentaires riches en graisses. Pensez par exemple aux poissons gras, comme le saumon, la truite, le maquereau ou le hareng. Mais vous pouvez également ajouter les abats à cette liste.
Vous trouverez également de la vitamine D dans les œufs et le beurre. Toutefois, la teneur en vitamine D est plus élevée dans la margarine, la margarine allégée et les produits de cuisson et de friture que dans le beurre. Cela s'explique par le fait que le beurre est à peu près à sa teneur naturelle en matières grasses et que la vitamine D est ajoutée à la margarine, à la margarine allégée et aux produits de boulangerie et de friture à un stade ultérieur.
Vous trouverez également de la vitamine D dans les champignons, à condition qu'ils aient été exposés au soleil pendant au moins une demi-heure ou sous une lampe UV. De quelles espèces s'agit-il ? Vous pouvez penser au champignon blanc, au shiitake et au portobello.
Conseils généraux
Parce que la vitamine D favorise la croissance des bébés, elle est ajoutée aux aliments pour bébés (selon les directives européennes). Le Conseil de la santé recommande aux adultes de prendre 10 microgrammes de vitamine D par jour. Pour vous donner une idée de la quantité de vitamine D que vous pouvez trouver dans l'alimentation, nous vous donnons quelques exemples. Une portion (100 grammes) de saumon est bonne pour environ 4,6 microgrammes de vitamine D, un œuf dur pour environ 0,9 microgramme de vitamine D et du beurre non salé sur une tranche de pain vous donnera environ 0,02 microgramme.
Conclusion
La lumière du soleil reste votre meilleure amie en matière de vitamine D, mais l'alimentation peut certainement vous donner un coup de main.
Il est donc certainement utile d'examiner de plus près votre menu hebdomadaire. Mettez plus souvent du poisson sur la table ou préparez un bon plat avec différents champignons. Votre corps vous en remerciera !
Vous êtes végétarien ou végétalien, vous faites partie des groupes à risque ou vous souhaitez tout de même vous assurer un apport suffisant en vitamine D ? Dans ce cas, un supplément de vitamine D est tout à fait recommandé.
