4 minSaviez-vous que la vitamine B1 est un maillon essentiel du système énergétique de votre organisme ? Cette puissante vitamine, également connue sous le nom de thiamine, veille notamment à ce que votre source de carburant quotidienne - les glucides - soit efficacement convertie en énergie. Mais ce n'est pas tout ! La vitamine B1 a également d'autres fonctions importantes que vous découvrirez dans ce guide. La thiamine fait partie du puissant complexe de la vitamine B et collabore avec d'autres vitamines B pour soutenir votre organisme de manière optimale.
Dans ce blog, vous lirez
- Ce qu'est la vitamine B1 et pourquoi elle est si importante
- Les différentes formes de vitamine B1
- Comment la vitamine B1 contribue à la production d'énergie, à la santé du système nerveux et du cœur
- Où trouver la vitamine B1 dans l'alimentation
- Quels sont les symptômes d'une carence et si un surplus est possible
- Si vous pouvez bénéficier d'un supplément de vitamine B1
Quels sont les bienfaits de la vitamine B1 ?
La vitamine B1, ou thiamine, est une vitamine hydrosoluble dont votre corps a besoin quotidiennement pour fonctionner correctement. La vitamine B1 est vitale pour plusieurs fonctions de l'organisme, notamment
- Production d'énergie: la thiamine aide votre corps à convertir les glucides en énergie. Elle veille à ce que le glucose, principal carburant de vos cellules, soit utilisé efficacement.
- Système nerveux: la thiamine favorise le fonctionnement de vos nerfs. Elle contribue à la transmission des signaux entre votre cerveau et le reste de votre corps.
- Transformation des glucides: la vitamine B1 est nécessaire à la décomposition des glucides, ce qui contribue à la stabilité de votre glycémie.
- Santé cardiaque: la thiamine contribue à la santé du cœur en favorisant le fonctionnement des vaisseaux sanguins et du muscle cardiaque.
Formes de la vitamine B1
La vitamine B1 existe sous plusieurs formes, mais la forme biologiquement active utilisée par l'organisme est la thiamine. Il existe deux formes principales de thiamine :
- Le pyrophosphate de thiamine (TPP) : il s'agit de la forme coenzymatique de la vitamine B1, qui joue un rôle important dans les réactions enzymatiques de l'organisme, telles que le métabolisme des glucides.
- Mononitrate de thiamine : cette forme est souvent utilisée dans les compléments alimentaires et les aliments enrichis. Elle est plus stable que la forme pure de la thiamine et est donc souvent ajoutée aux compléments alimentaires.
La vitamine B1 dans l'alimentation
La vitamine B1 se trouve dans divers aliments. Voici quelques sources :
- Céréales et produits complets, tels que le riz brun, le pain complet et les pâtes complètes.
- Les légumineuses, comme les haricots, les lentilles et les pois.
- Les noix et les graines, comme les graines de tournesol et les cacahuètes.
- Le porc et les abats, comme le foie.
- Le poisson, comme le saumon et le thon.
Carence en vitamine B1
Une carence en vitamine B1 peut avoir des conséquences désagréables sur votre santé. Lessymptômes d'une carencepeuvent être les suivants
- Fatigue et faiblesse
- Perte d'appétit
- Problèmes digestifs
- Problèmes de mémoire et de concentration
- Instabilité psychologique (irritabilité ou sentiments dépressifs)
Lescauses de la carence peuvent varier. Les personnes qui consomment beaucoup de caféine ou d'alcool, qui prennent des diurétiques ou des pilules contraceptives présentent un risque plus élevé de carence. Un effort physique important peut également entraîner un besoin accru en vitamine B1.
Excès de vitamine B1
Un surplus alimentaire de vitamine B1 est rare, car il s'agit d'une vitamine hydrosoluble. Cela signifie que votre corps élimine facilement les quantités excédentaires par l'urine. Il n'y a pas d'effets secondaires graves connus liés à un apport excessif de vitamine B1 par l'alimentation.
Quantités recommandées
Apport journalier recommandé pour les adultes :
- Hommes et femmes : 0,1 mg par MJ d'énergie*.
- Femmes enceintes : 0,1 mg par MJ d'énergie*.
- Pendant l'allaitement : 1,7 mg
* Comme la quantité de thiamine dont vous avez besoin dépend de l'énergie (quantité de calories) que vous consommez, le Conseil de la santé donne la valeur en milligrammes par quantité d'énergie à partir de 2018.
Apports journaliers recommandés pour les bébés, les jeunes enfants et les enfants :
- De 0 à 1 an : 0,2 mg
- De 1 à 3 ans : 0,3 mg
- De 4 à 8 ans : 0,5 mg
- De 9 à 13 ans : 0,8 mg
- De 14 à 17 ans : 1,1 mg
Aucune limite supérieure acceptable n'a été fixée pour la vitamine B1.
Un supplément de vitamine B1 est-il nécessaire ?
Pour de nombreuses personnes, il est possible d'obtenir suffisamment de vitamine B1 grâce à une alimentation saine et variée. Toutefois, dans certaines situations, telles que la grossesse, l'exercice physiqueintense ou la prise de certains médicaments, il peut être utile de prendre un supplément de vitamine B1. Si vous êtes souvent fatigué ou si vous présentez d'autres symptômes pouvant indiquer une carence, un supplément de vitamine B1 peut être un bon choix. En outre, notre alimentation contient aujourd'hui moins de nutriments qu'auparavant, ce qui peut rendre plus difficile l'apport de tous les nutriments par le biais de votre régime alimentaire. Si vous avez du mal à manger sainement ou sivous ne consommez pas toujours suffisamment de nutriments, un supplément peut s'avérer utile pour apporter à votre organisme la vitamine B1 dont il a besoin.
