4 minIl existe de nombreuses vitamines B différentes, et la vitamine B2, également connue sous le nom de riboflavine, est l'une d'entre elles. Elle n'est peut-être pas la plus connue, mais elle est certainement importante. La vitamine B2 joue un rôle majeur dans la libération de l'énergie contenue dans les aliments et contribue à la santé de la peau et des yeux. En outre, la vitamine B2 fait partie du puissant complexe B. Dans ce guide, vous en saurez plus sur le rôle exact de la vitamine B2 et sur les raisons pour lesquelles il est important d'en consommer suffisamment.
Dans ce blog, vous lirez
- Ce qu'est exactement la vitamine B2 et quelles en sont les formes.
- Les fonctions importantes que la vitamine B2 remplit dans l'organisme.
- Quels sont les aliments riches en vitamine B2.
- Comment une carence en vitamine B2 peut se produire et quels en sont les symptômes.
- S'il est nécessaire de prendre de la vitamine B2 sous forme de supplément.
Qu'est-ce que la vitamine B2 ?
La vitamine B2 est une vitamine hydrosoluble dont votre corps a besoin pour son métabolisme. Elle joue un rôle important dans la transformation des glucides, des graisses et des protéines en énergie, ce qui signifie qu'en l'absence de vitamine B2, votre organisme est moins à même de tirer de l'énergie des aliments. C'est également un puissant antioxydant et elle est essentielle à la croissance et à l'entretien des tissus, tels que la peau et les muscles.
Les formes de la vitamine B2
Dans l'organisme, la vitamine B2 se présente sous plusieurs formes, mais la forme biologiquement la plus active est la riboflavine. Celle-ci est convertie en deux coenzymes importantes qui interviennent dans de nombreux processus :
- Mononucléotide de flavine (FMN): ce coenzyme est actif dans les réactions d'oxydoréduction, transférant des électrons dans l'organisme, ce qui est essentiel pour la production d'énergie.
- Flavine Adénine Dinucléotide (FAD) : cette coenzyme joue également un rôle dans la production d'énergie et dans d'autres réactions biochimiques.
À quoi sert la vitamine B2 ?
La vitamine B2 remplit plusieurs fonctions importantes dans l'organisme, notamment
- Production d'énergie: la riboflavine aide à convertir les nutriments en énergie utilisable par l'organisme.
- Action antioxydante: elle neutralise les radicaux libres, protégeant ainsi vos cellules des dommages.
- Une peau et des yeux sains: La riboflavine est nécessaire à la santé de votre peau, de vos yeux et de vos muqueuses.
- Croissance et développement: elle favorise la croissance, le développement et l'entretien des tissus.
Vitamine B2 dans l'alimentation
Le lait et les produits laitiers sont la principale source de vitamine B2. On la trouve également, dans une moindre mesure, dans la viande, les légumes, les céréales et les fruits. Notez que la vitamine B2 contenue dans le lait peut se dégrader sous l'effet de l'exposition à la lumière. Lorsque le lait est exposé à la lumière du soleil, jusqu'à 80 % de la vitamine peut être perdue.
Carence en vitamine B2
Une carence en vitamine B2 peut entraîner divers symptômes, notamment des coins de bouche douloureux et enflammés, des yeux rouges et sensibles à la lumière, une anémie et une peau rouge avec des squames huileuses autour de la bouche, du nez et des oreilles.
Excès de vitamine B2
Aucun effet négatif n'est connu en cas d'excès de vitamine B2.
Quantités recommandées
Apport journalier recommandé pour les adultes :
- Hommes et femmes : 1,6 mg
- Femmes enceintes : 1,9 mg
- Pendant l'allaitement : 1,7 mg
Apport journalier recommandé pour les nourrissons, les jeunes enfants et les enfants :
- De 6 à 11 mois : 0,4 mg
- De 1 à 3 ans : 0,5 mg
- De 4 à 8 ans : 0,7 mg
- De 9 à 13 ans : 1,0 mg
- De 14 à 17 ans (garçons) : 1,5 mg
- De 14 à 17 ans (filles) : 1,1 mg
Aucune limite supérieure acceptable n'a été établie pour la vitamine B2.
Un supplément de vitamine B2 est-il nécessaire ?
Dans certains cas, un supplément de vitamine B2 peut s'avérer utile, en particulier si vous constatez des symptômesindiquant une carence. En outre, les personnes souffrant de diarrhée, d' intestin irritable, de maladies chroniques ou en pleine croissance, les femmes enceintes et les personnes souffrant de brûlures ont un besoin accru en vitamine B2. Une supplémentation peut alors contribuer à combler ce besoin accru.
