4 minLavitamine B6 a un impact important sur votre santé. Elle aide votre organisme à accomplir des tâches importantes telles que la transformation des aliments en énergie et le soutien de votre système nerveux. En outre, la vitamine B6 fait partie du puissant complexe B. Vous voulez savoir comment cette vitamine joue un rôle dans votre vie quotidienne et où la trouver dans votre alimentation ? Poursuivez votre lecture et découvrez les bienfaits de la vitamine B6 !
Dans ce blog, vous lirez
- Les différentes formes de vitamine B6
- Pourquoi la vitamine B6 est si importante pour votre corps
- Quels sont les aliments qui contiennent de la vitamine B6 ?
- Ce que vous pouvez constater en cas de carence ou d'excès de vitamine B6
- La quantité de vitamine B6 recommandée en fonction de l'âge
Formes de la vitamine B6
Lavitamine B6 est également connue sous le nom de pyridoxine. La vitamine peut également se présenter sous la forme de pyridoxamine ou de pyridoxal, ou être liée au phosphate. Dans les suppléments, la vitamine est souvent liée au chlorure. Elle est alors également appelée chlorhydrate de pyridoxine. Les différentes formes sont interchangeables, mais agissent en fin de compte de la même manière dans l'organisme.
Chaque forme de vitamine B6 est absorbée par les cellules intestinales et convertie en pyridoxal. Ce dernier est transporté par le sang jusqu'au foie, où il est transformé en phosphate de 5-pyridoxal, une forme biologiquement active. Cette forme de vitamine B6 est active dans l'organisme.
L'absorption de la vitamine B6 par l'alimentation est d'environ 75 %, sans différence majeure entre les formes. Avec un supplément, l'absorption est estimée à 95 %.
La vitamine B6 et le magnésium fonctionnent bien ensemble. La vitamine B6 augmente l'absorption du magnésiumdans l'organisme.
A quoi sert la vitamine B6 ?
La vitamine B6 a plusieurs fonctions dans l'organisme :
- Elle est nécessaire à la conversion des réserves d'hydrates de carbone en glucose. Le glucose assure la stabilité du taux de sucre dans le sang entre les repas.
- Elle est importante pour la conversion des graisses, qui assurent la transmission rapide des impulsions nerveuses.
- Il joue un rôle dans la synthèse des protéines, ce qui est également important pour la peau.
- Il joue un rôle dans la formation des neurotransmetteurs.
- Elle soutient le système immunitaire
- Elle joue un rôle dans la production de cellules sanguines.
La vitamine B6 dans l'alimentation
La vitamine B6 se trouve dans la viande, les œufs, le poisson, les céréales, les pommes de terre, le lait, les noix et les légumes. Notez que la vitamine B6 est sensible à la lumière et à la chaleur ; la faire bouillir dans l'eau peut donc entraîner une perte de vitamine.
Carence en vitamine B6
Vous pouvez reconnaître une carence en vitamine B6 aux symptômes suivants :
- Anémie
- Sensation de picotement dans les mains et les pieds
- Crampes musculaires et tremblements (y compris chez les bébés)
- Irritabilité, anxiété et insomnie
Excès de vitamine B6
Un excès de vitamine B6 résultant d'une utilisation prolongée de suppléments fortement dosés (plus de 21 milligrammes par jour) peut entraîner des problèmes nerveux tels qu'un engourdissement ou des fourmillements dans les mains et les pieds. Cela ne s'applique pas à la vitamine B6 provenant de l'alimentation, car il n'y a pas d'excès dû à l'alimentation.
Quantités recommandées
Apport journalier recommandé pour les adultes :
- Femme adulte : 1,5 mg
- Femme enceinte : 1,8 mg
- En cas d'allaitement : 1,9 mg
- Homme adulte jusqu'à 50 ans : 1,5 mg
- Homme adulte à partir de 50 ans : 1,8 mg
Apport journalier recommandé pour les nourrissons, les jeunes enfants et les enfants :
- De 6 à 11 mois : 0,2 mg
- De 1 à 3 ans : 0,4 mg
- De 4 à 8 ans : 0,7 mg
- De 9 à 13 ans : 1,1 mg
- De 14 à 17 ans : 1,5 mg
La limite supérieure acceptable pour la vitamine B6 chez les adultes est de 12 milligrammes par jour.
Pour les enfants, ces limites sont légèrement inférieures :
- De 1 à 3 ans : 3,2 mg
- De 4 à 6 ans : 4,5 mg
- De 7 à 10 ans : 6,1 mg
- De 11 à 14 ans : 8,6 mg
- De 15 à 17 ans : 10,7 mg
Besoin d'un supplément de vitamine B6 ?
Vous avez du mal à avoir une alimentation saine et variée? Ou bien vous consommez beaucoup de plats préparés ?Vous souffrez peut-être d'une carence en vitamine B6. Les enfants en pleine croissance et les femmes enceintes ou qui allaitent ont également besoin d'une plus grande quantité de cette vitamine. Certains médicaments, comme la pilule contraceptive, le tabac, l'alcool et le café peuvent affecter les niveaux de vitamine B6 dans votre corps. Lacuisson ou le chauffage des aliments peut réduire le taux de vitamine B6, ce qui peut contribuer à des carences. Les suppléments peuvent alors apporter une solution.
