6 minCes dernières années, de plus en plus de recherches scientifiques ont été menées sur l'importance de la vitamine K2 pour la santé, et ce pour de bonnes raisons !
Qu'est-ce que la vitamine K ?
La vitamine K est une vitamine essentielle à la coagulation du sang, au maintien d'une ossature normale et à la santé des vaisseaux sanguins.
Si la peau est endommagée et qu'une plaie commence à saigner, il est important que le saignement s'arrête pour éviter une perte importante de sang. Mais si le saignement s'arrête trop tôt, il y a un risque de caillots sanguins ou de thrombose dans les veines.
La vitamine K assure l'équilibre entre les protéines qui favorisent la coagulation du sang et celles qui la ralentissent.
Formes de la vitamine K
La vitamine K se présente sous deux formes naturelles différentes et une forme synthétique :
La vitamine K1 (appelée flyloquinone) - on la trouve uniquement dans les aliments d'origine végétale.
Vitamine K2 (appelée ménaquinone) - l'origine de la vitamine K2 est animale. La vitamine K2 peut être produite par notre corps lui-même (en partie dans les intestins). Il est vrai qu'elle est produite en petites quantités et qu'elle dépend donc de la quantité d'aliments consommés pour compléter le régime alimentaire.
Les vitamines K1 et K2 peuvent également être fabriquées artificiellement en laboratoire. On parle alors de vitamines synthétiques K1 et K2.
Les vitamines synthétiques ont souvent une structure différente de celle des vitamines K1 et K2 présentes naturellement dans l'alimentation. Cela affecte la façon dont elles sont absorbées par l'organisme.
La vitamine K2 se présente sous plusieurs formes. Toutefois, la forme la mieux absorbée est la ménaquinone-7 (MK-7). La MK-7 du natto est la forme la plus efficace de vitamine K2.
A quoi sert-elle ?
La vitamine K - comme nous l'avons déjà mentionné - est particulièrement importante pour la coagulation du sang, mais aussi pour la production de plusieurs protéines sanguines.
En outre, il s'agit d'une vitamine importante pour plusieurs processus, à savoir
- joue un rôle dans la formation des os
- Contribue à l'absorption des minéraux/du calcium dans les os/le tissu osseux
- Contribue au maintien de la solidité des os
- est importante pour la composition des os
- Il s'agit d'un antioxydant puissant.
- Coagulation sanguine / vaisseaux sanguins
La vitamine K dans l'alimentation
La vitamine K1 est abondamment présente dans les légumes à feuilles vertes. En outre, la vitamine K1 se trouve dans les huiles végétales et, en moindre quantité, dans les fruits, les produits laitiers et le pain.
La vitamine K2 se trouve principalement dans le fromage, les œufs, le foie et les produits laitiers.
Découvrez quels aliments spécifiques contiennent de la vitamine K.
Excès de vitamine K
En l'état actuel des connaissances, il n'y a pas d'effets indésirables liés à un apport excessif de vitamine K par l'alimentation ou les compléments alimentaires. En pratique, l'excès de vitamine K ne se produit pas. Il n'y a donc pas de limite supérieure pour l'apport en vitamine K.
Toutefois, les personnes qui prennent des anticoagulants doivent respecter une limite supérieure de 100 microgrammes de vitamine K. En effet, la vitamine K peut réduire l'effet de l'anticoagulant.
Carence en vitamine K
Les nouveau-nés sont carencés en vitamine K. À partir du 8e jour et jusqu'à l'âge de 3 mois, les bébés ont besoin de cette vitamine dans le cadre de l'allaitement. En effet, l'intestin des bébés ne contient pas encore les bactéries nécessaires à la production de vitamine K.
Les personnes qui prennent des médicaments à long terme, notamment des antibiotiques, perturbent le fonctionnement de la flore intestinale et donc la production de vitamine K dans le côlon. En outre, les personnes souffrant de diarrhée chronique et d'une consommation excessive d'alcool sont également exposées à un risque de carence en vitamine K.
Une carence en vitamine K se reconnaît aux symptômes suivants :
- une mauvaise coagulation du sang (à la suite de laquelle des ecchymoses apparaissent parfois)
- Saignements spontanés
- Ecchymoses osseuses
Apports recommandés
Apport journalier recommandé en vitamine K1 pour les adultes :
- Femme adulte : 70 mcg
- Femme enceinte : 70 mcg
- En cas d'allaitement : 70 mcg
- Homme adulte : 70 mcg
Pour les enfants, aucune quantité recommandée n'est encore connue pour la vitamine K, si ce n'est que des suppléments sont nécessaires chez les nourrissons. Vous trouverez plus d'informations à ce sujet dans la rubrique « Nécessité d'un supplément de vitamine K ».
Besoin d'un supplément de vitamine K ?
En fonction de la quantité de vitamine K1 et de vitamine K2 absorbée dans le cadre de l'alimentation, un supplément peut s'avérer nécessaire. C'est le cas, par exemple, en présence de certaines maladies, d'une consommation excessive d'alcool et de la prise de certains médicaments (antibiotiques). Les personnes âgées, en particulier, bénéficient d'un apport adéquat en vitamine K. Cela favorise la formation des os. Cette vitamine favorise la formation des os.
Les bébés nourris au sein ont besoin de 150 microgrammes de vitamine K en gouttes pendant les 12 premières semaines. Les préparations pour biberons contiennent suffisamment de vitamine K. Votre bébé reçoit-il moins de 500 millilitres de préparation artificielle pour biberons par jour ? Dans ce cas, il est recommandé de lui donner un supplément de vitamine K. La vitamine K joue un rôle important chez les nouveau-nés.
Vitamine K et grossesse
Cette vitamine peut être utilisée en toute sécurité si vous êtes enceinte ou si vous envisagez de l'être prochainement. Le médicament n'est pas nocif pour l'enfant. En cas de grossesse, le dosage - comme indiqué précédemment - est de 70 mcg par jour. Cela s'applique à la fois à l'alimentation et à tout complément.
Allaitement
La vitamine K peut être prise en toute sécurité si vous allaitez. Cette vitamine passe dans le lait maternel en petites quantités, mais n'est pas nocive pour l'enfant.
