6 minCes dernières années, l'importance de la vitamine K pour votre santé a fait l'objet d'un nombre croissant de recherches, et ce pour de bonnes raisons ! Cette vitamine joue un rôle crucial dans votre organisme, qu'il s'agisse de favoriser la santé des os ou de soutenir vos vaisseaux sanguins. Dans ce blog, nous découvrons pourquoi la vitamine K est si importante et comment vous pouvez vous assurer que vous en consommez suffisamment.
Dans ce blog, vous lirez
- Ce qu'est la vitamine K et pourquoi elle est importante
- Les différentes formes de vitamine K
- Où trouver la vitamine K dans votre alimentation
- Les conséquences d'une carence ou d'un excès de vitamine K
- Si vous avez besoin d'un supplément de vitamine K
Qu'est-ce que la vitamine K ?
La vitamine K est une vitamine essentielle qui contribue à la coagulation du sang et au maintien de la santé des os et des vaisseaux sanguins. Elle permet au sang de s'arrêter de couler en cas de blessure, mais elle empêche également le sang de coaguler trop rapidement, ce qui peut entraîner la formation de caillots sanguins.
Formes de la vitamine K
La vitamine K se présente sous deux formes naturelles différentes et une forme synthétique :
- la vitamine K1 (phylloquinone) : Cette forme se trouve dans les légumes à feuilles vertes et d'autres aliments végétaux.
- Vitamine K2 (ménaquinone): Cette forme se trouve principalement dans les produits animaux tels que le fromage et les œufs. L'organisme peut également produire lui-même de la vitamine K2, mais généralement en quantités limitées.
Les vitamines K1 et K2 peuvent également être fabriquées artificiellement en laboratoire. On parle alors de vitamines synthétiques K1 et K2.
Les vitamines synthétiques ont souvent une structure différente de celle des vitamines K1 et K2 présentes naturellement dans l'alimentation. Cela affecte la façon dont elles sont absorbées par l'organisme.
Lavitamine K2 se présente sous plusieurs formes. Toutefois, la forme la mieux absorbée est la ménaquinone-7 (MK-7). La MK-7 du natto est la forme la plus efficace de vitamine K2.
A quoi sert la vitamine K ?
La vitamine K est particulièrement importante pour la coagulation du sang, mais aussi pour la production de nombreuses protéines sanguines.
En outre, il s'agit d'une vitamine importante pour plusieurs processus, à savoir
- joue un rôle dans la formation des os
- Contribue à l'absorption des minéraux/du calcium dans les os/le tissu osseux
- Contribue au maintien de la solidité des os
- est importante pour la composition des os
- Il s'agit d'un antioxydant puissant.
- Coagulation sanguine / vaisseaux sanguins
La vitamine K dans l'alimentation
- La vitamine K1 se trouve principalement dans les légumes à feuilles vertes. On la trouve également dans les huiles végétales et, en plus petites quantités, dans les fruits, les produits laitiers et le pain.
- La vitamine K2 se trouve principalement dans le fromage, les œufs, le foie et les produits laitiers.
Découvrez quels sont les aliments spécifiques qui contiennent de la vitamine K.
Excès de vitamine K
En l'état actuel des connaissances, il n'y a pas d'effets indésirables liés à un apport excessif de vitamine K par l'alimentation ou les compléments alimentaires. En pratique, il n'y a pas d'excès de vitamine K. Il n'y a donc pas de limite supérieure pour l'apport en vitamine K.
Toutefois, les personnes qui prennent des anticoagulants doivent respecter une limite supérieure de 100 microgrammes de vitamine K. En effet, la vitamine K peut réduire l'effet de l'anticoagulant.
Carence en vitamine K
Lesnouveau-nés sont déficients en vitamine K. Entre le 8e jour et le 3e mois, les bébés ont besoin de 150 mcg de vitamine K lorsqu'ils sont nourris au sein. En effet, les intestins des bébés ne contiennent pas encore les bactéries nécessaires à la production de vitamine K.
Les personnes qui prennent des médicaments à long terme, y compris des antibiotiques, perturbent le fonctionnement de la flore intestinale et donc la production de vitamine K dans le côlon. En outre, les personnes souffrant de diarrhée chronique et d'une consommation excessive d'alcool sont également exposées au risque de carence en vitamine K.
Vous pouvez reconnaître une carence en vitamine K aux symptômes suivants :
- une mauvaise coagulation du sang (à la suite de laquelle des ecchymoses apparaissent parfois)
- Saignements spontanés
- Ecchymoses osseuses
Apports recommandés
Apport journalier recommandé en vitamine K1 pour les adultes :
- Femme adulte : 70 mcg
- Femme enceinte : 70 mcg
- En cas d'allaitement : 70 mcg
- Homme adulte : 70 mcg
Pour les enfants, il n'existe pas encore de quantités recommandées de vitamine K, à l'exception d'éventuels suppléments nécessaires chez les nourrissons.
Un supplément de vitamine K est-il nécessaire ?
Selon la quantité de vitamine K1 et de vitamine K2 absorbée dans le cadre de l'alimentation, un supplément peut s'avérer nécessaire. C'est le cas, par exemple, dans certaines maladies, en cas de consommation excessive d'alcool et lors de la prise de certains médicaments(antibiotiques). Les personnes âgées , en particulier, bénéficient d'un apport suffisant en vitamine K. Cela favorise la formation des os. Cette vitamine favorise la formation des os.
Les bébés nourris au sein ont besoin de 150 microgrammes de vitamine K en gouttes pendant les 12 premières semaines. Les préparations pour biberons contiennent suffisamment de vitamine K. Votre bébé reçoit-il moins de 500 millilitres de préparations pour biberons par jour ? Dans ce cas, il est recommandé de lui donner un supplément de vitamine K. La vitamine K joue un rôle important chez le nouveau-né.
Vitamine K et grossesse
Cette vitamine peut être utilisée en toute sécurité si vous êtes enceinte ou si vous envisagez de l'être prochainement. Le médicament n'est pas nocif pour l'enfant. En cas de grossesse, le dosage - comme indiqué précédemment - est de 70 mcg par jour. Cela s'applique à la fois à l'alimentation et à tout complément.
Allaitement
La vitamine K peut être prise en toute sécurité si vous allaitez. Cette vitamine passe dans le lait maternel en petites quantités, mais n'est pas nocive pour l'enfant.
