3 minLa plupart des gens savent que la vitamine A est importante pour la santé. Mais ce que l'on oublie souvent, c'est pourquoi. La vitamine A joue, entre autres, un rôle dans la santé de nos yeux. Cette vitamine n'est donc pas sans importance!
Mais comment cela fonctionne-t-il exactement ? Les experts de VitaminFit l'ont découvert dans le blog ci-dessous:
Qu'est-ce que la vitamine A et comment fonctionne-t-elle?
La vitamine A, souvent sous forme de rétinol ou de bêta-carotène, régule plusieurs fonctions de l'organisme, y compris les yeux. En effet, la vitamine veille à ce que nous conservions notre vision, en particulier lorsque la lumière est faible le soir et la nuit.
La biochimie de la vue
La rétine contient une protéine appelée rodopsine, qui est essentielle pour notre capacité à voir dans des conditions de faible luminosité. La rodopsine est constituée de rétinal, une forme de vitamine A.
Lorsque la lumière atteint la rétine, le rétinal change de forme. Cela déclenche un certain nombre de réactions chimiques qui génèrent un signal électrique. Ce signal est ensuite envoyé par le nerf optique au cerveau, ce qui nous permet de percevoir des images.
Le lien entre la vitamine A et la santé des yeux
Prévention de la cécité nocturne
L'une des conséquences les plus connues d'une carence en vitamine A est la cécité nocturne, c'est-à-dire le fait de ne pas voir aussi bien dans l'obscurité. Une quantité suffisante de vitamine A permet de maintenir les niveaux de rodopsine. Et vous l'avez deviné : c'est ainsi que l'on met fin à la cécité nocturne!
Favoriser la santé globale des yeux
La vitamine A contribue à
- protéger la surface de l'œil (cornée)
- réduire le risque de déficience visuelle liée à l'âge
prévenir la sécheresse oculaire en favorisant la production de larmes
Il est temps d'agir:
- Mangez varié: Assurez-vous d'un apport riche en vitamine A grâce à un régime alimentaire diversifié composé de sources animales et végétales.
- Tenez compte de l'apport journalier recommandé (AJR) en vitamine A. Un excès de vitamine A peut en fait vous être défavorable!
