2 minLa vitamine K, qui joue un rôle essentiel dans la coagulation du sang, a également d'autres fonctions dans l'organisme. Dans ce blog, nous aborderons les aliments contenant de la vitamine K. Après tout, qu'est-ce que la vitamine K?
1. Les légumes à feuilles vertes
Les légumes à feuilles vertes tels que le chou frisé, les épinards, le brocoli et les blettes sont d'excellentes sources de vitamine K1. Outre la vitamine K, ils contiennent de nombreux autres nutriments, tels que des fibres, des antioxydants et de l'acide folique. Tout le monde y gagne!
2. Les aliments fermentés
Les aliments fermentés comme le natto, un soja fermenté japonais, et certains fromages sont riches en vitamine K2. Non seulement ces aliments soutiennent votre apport en vitamine K, mais ils contiennent également des probiotiques qui sont bons pour la santé de vos intestins.
3. Sources animales
Les œufs, le foie et certaines viandes comme le poulet et le bœuf sont riches en vitamine K2. Les produits d'origine animale fournissent également des protéines et des nutriments tels que le fer et la vitamine B12.
4. Huiles et graisses
Certaines huiles et graisses, comme l'huile d'olive et le beurre, sont riches en vitamine K!
5. Noix et graines
Les noix de cajou, les pistaches et les pignons de pin contiennent une petite quantité de vitamine K.
