4 min"Je n'aime pas ça" ou "Je n'aime pas ça" sont des phrases que l'on entend souvent de la part des enfants, surtout des plus jeunes. Bien que l'on puisse penser que ce sont les gènes de votre enfant qui influencent ses papilles gustatives, l'éducation a aussi sa part de responsabilité. Dans ce blog, nous expliquons pourquoi.
Des preuves scientifiques!
La recherche a montré que les préférences gustatives se développent en grande partie au cours de la petite enfance. À cet égard, les deux premières années de la vie de votre enfant sont les plus importantes pour le développement du goût. En effet, la plupart des enfants de 0 à 2 ans aiment goûter de nouvelles choses et acceptent les saveurs, contrairement aux bambins têtus [1].
Une étude menée auprès de jeunes enfants néerlandais a montré que le fait de proposer plusieurs fois des légumes (en l'occurrence, de la betterave) permettait d'en consommer trois fois plus!
Un résultat très intéressant pour les parents, car le simple fait de proposer des légumes de manière répétée permet de s'assurer que l'enfant consomme plus de légumes. De plus, cette augmentation de la consommation était encore perceptible 6 mois plus tard [2].
D'autres études montrent que les enfants commencent à goûter de nouvelles saveurs dès l'âge de 6 mois, en mangeant des aliments solides en même temps qu'ils sont nourris au sein ou au biberon. Et le plus beau, c'est qu'il y a de fortes chances que votre enfant continue à aimer cet aliment tout au long de sa vie! [3]
Avantages d'une accoutumance précoce aux nouvelles saveurs
1.Alimentation variée: les enfants habitués à des saveurs différentes ont plus de chances d'avoir une alimentation variée, ce qui leur permet d'avoir une alimentation saine et complète!
2.Meilleure santé à long terme: une alimentation variée peut contribuer à prévenir l'obésité et d'autres problèmes de santé tels que le diabète et les maladies cardiaques.
3.Ouverture culinaire: les enfants qui découvrent des goûts différents dès leur plus jeune âge sont souvent plus enclins à essayer de nouveaux plats et de nouvelles cuisines. Cela rend les repas au restaurant avec les enfants encore plus amusants !
Conseils pratiques pour les parents
1.Commencez tôt: introduisez de nouveaux goûts dès l'introduction des aliments solides. Commencez par des saveurs douces et passez progressivement à des saveurs plus fortes. Mais attention : ne donnez qu'un seul goût à la fois.
2.Répéter l'exposition: si votre enfant ne veut pas manger quelque chose tout de suite, n'abandonnez pas. Il peut s'écouler de 10 à 15 fois avant qu'un enfant n'accepte une nouvelle saveur. Nous vous donnons également des conseils pour faire découvrir de nouvelles saveurs aux tout-petits.
3. Donnez lebon exemple: Les enfants apprennent en observant. S'ils voient que vous mangez quelque chose et que vous l'aimez, ils seront plus enclins à faire de même.
4.Faites participer votre enfant : laissez votre enfant participer au choix et à la préparation des aliments. Il aura ainsi plus envie de manger !
5.Difficultés avec certains aliments: votre enfant a-t-il des difficultés avec un certain type d'aliments, comme les fruits et légumes ou les produits d'origine animale comme le poisson?
