3 minSi le cuivre n'est pas aussi connu que d'autres minéraux tels que le calcium ou le fer, il n'en reste pas moins important pour l'organisme. Dans ce blog, nous allons nous pencher sur les différents "rôles" du cuivre dans notre corps:
Production d'énergie
Le cuivre est essentiel à la formation de l'adénosine triphosphate (ATP), la principale source d'énergie de notre corps. Il aide à convertir les nutriments en énergie utilisable.
Formation du tissu conjonctif
Le cuivre participe à la formation du collagène, une protéine essentielle à la structure et à l'élasticité de la peau, des os et des articulations. En outre, le cuivre est même impliqué dans la formation de la couleur. Il aide la mélanine à former le pigment qui donne la couleur aux cheveux et à la peau.
Protection antioxydante
En tant que composant d'enzymes telles que la superoxyde dismutase (SOD), le cuivre protège nos cellules des dommages causés par les radicaux libres et réduit le stress oxydatif.
Production d'hémoglobine
Le cuivre est nécessaire à la bonne absorption du fer et à la formation de l'hémoglobine, qui joue un rôle essentiel dans le transport de l'oxygène dans l'organisme.
Fonctions neurologiques
Le cuivre joue un rôle dans le système nerveux central et participe à la régulation des neurotransmetteurs, qui sont responsables de la communication entre les cellules nerveuses.
Immunité
Le cuivre est nécessaire au bon fonctionnement du système immunitaire, car il participe au développement et au fonctionnement des cellules immunitaires.
On trouve le cuivre dans divers aliments, tels que la viande, les légumineuses et les crustacés.
