Prébiotiques et probiotiques : quelle est la différence et pourquoi en avez-vous besoin ?

Ingérer des bactéries par le biais de votre alimentation ou d'un complément ? Cela peut sembler étrange, mais les prébiotiques et les probiotiques sont de plus en plus utilisés pour favoriser une flore intestinale saine. Quelle est exactement la différence entre les deux ? Et pourquoi sont-ils importants pour votre digestion et votre santé en général ? Dans cet article, nous vous expliquons ce que sont les prébiotiques et les probiotiques, comment ils agissent et pourquoi vous pourriez en avoir besoin.

Dans ce blog, vous pouvez lire :

• Qu'est-ce que les prébiotiques et les probiotiques ?
• Quelle est la différence entre les probiotiques et les prébiotiques ?
• Quels aliments contiennent des prébiotiques et des probiotiques ?
• Pourquoi les prébiotiques et les probiotiques sont-ils importants ensemble ?
  
  
  

Que sont les probiotiques ?

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui contribuent à améliorer l'équilibre des bactéries dans l'organisme, en particulier dans les intestins. Le mot probiotique est dérivé du latin « pro » (avant) et du grec « bios » (vie), ce qui peut être littéralement traduit par « propice à la vie ».

Notre corps contient des centaines de milliards de bactéries qui, ensemble, forment la flore ou microbiome. Ces bactéries peuvent être divisées en centaines de familles bactériennes différentes, également appelées souches. Chaque souche est constituée d'un groupe de bactéries qui remplit une fonction spécifique dans l'organisme. Les probiotiques sont souvent constitués de levures Saccharomyces boulardii ou de bactéries lactiques, telles que les espèces Lactobacillus et Bifidobacterium.

Bien que les bactéries évoquent souvent une association négative, elles ne sont pas nécessairement nocives. Le plus important est que l'équilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries et la diversité des souches bactériennes soient optimaux pour le bon fonctionnement de notre corps. Ce système sensible de bactéries intestinales peut rapidement se déséquilibrer, par exemple en mangeant beaucoup d'aliments sucrés. C'est pourquoi il est essentiel de choisir les bons aliments, car cela contribue à maintenir l'équilibre de la flore intestinale et donc à favoriser la santé en général.

Les probiotiques pour votre santé

Les probiotiques ont de nombreux bienfaits pour la santé :

• Ils favorisent la santé intestinale - Ils contribuent à l'équilibre de la flore intestinale.
• Renforce le système immunitaire – aide à se défendre contre les micro-organismes nocifs.
• Améliore la digestion – favorise l'absorption des nutriments et prévient les troubles digestifs.
• Peut contribuer à un meilleur état d'esprit – les intestins et le cerveau sont étroitement liés.
• Restaure la flore intestinale après une prise d'antibiotiques – Reconstitue les bonnes bactéries après une cure d'antibiotiques.
• Peut aider en cas d'allergies et d'intolérances – Soutien possible en cas d'hypersensibilité alimentaire.
  
  

Sources de probiotiques

Les probiotiques se trouvent dans divers aliments, en particulier dans les produits fermentés. Voici quelques aliments riches en probiotiques :

• Yaourt – Le yaourt est l'une des sources de probiotiques les plus connues. Il est fabriqué par fermentation du lait à l'aide de bactéries spécifiques telles que Lactobacillus et Bifidobacterium. Ces bactéries favorisent la santé intestinale en stimulant la croissance de micro-organismes sains.
• Kéfir – Le kéfir est une boisson lactée fermentée riche en bactéries probiotiques et en levures. Il contient différents types de bactéries qui aident à restaurer une flore intestinale perturbée. Le kéfir est également une excellente source de protéines, de calcium et de vitamines B.
• Choucroute – La choucroute est un chou fermenté riche en probiotiques, en particulier en bactéries Lactobacillus. En plus de favoriser une flore intestinale saine, la choucroute contient également de la vitamine C, qui contribue à la bonne santé du système immunitaire.
• Kombucha – Le kombucha est un thé fermenté riche en probiotiques. Le processus de fermentation crée une variété de bactéries et de levures bénéfiques qui peuvent favoriser l'équilibre de votre microbiote intestinal.
• Le miso - Le miso est une pâte fermentée à base de soja, souvent utilisée dans les plats japonais tels que la soupe miso. Il contient un large éventail de bactéries probiotiques qui sont bonnes pour la digestion et la santé intestinale.
• Tempeh – Le tempeh est un produit à base de soja fermenté riche en probiotiques, en protéines et en fibres. Il favorise une flore intestinale saine et constitue un excellent substitut de la viande pour les végétariens et les végétaliens.
• Pain au levain – Le pain au levain est fermenté par des bactéries et des levures naturelles. Ces bactéries, dont le Lactobacillus, peuvent contribuer à une flore intestinale saine. La fermentation rend également le pain plus facile à digérer que les autres pains.
  
  

Que sont les prébiotiques ?

Outre les probiotiques, les prébiotiques jouent également un rôle essentiel dans notre santé en fournissant les bons nutriments aux bonnes bactéries de notre corps. Le mot prébiotiques est dérivé du latin « pre » (avant) et du grec « bios » (vie), ce qui signifie littéralement « avant la vie » et fait référence aux substances qui favorisent la croissance des bonnes bactéries.

Les prébiotiques sont des fibres non digestibles qui favorisent la croissance et l'activité des bactéries saines, leur permettant de se développer et de maintenir l'équilibre du microbiome. Votre corps n'absorbe pas ces fibres, mais elles servent spécifiquement de nourriture aux bactéries probiotiques présentes dans nos intestins. En ajoutant des aliments prébiotiques à votre alimentation, vous donnez aux bactéries le carburant dont elles ont besoin pour fonctionner de manière optimale.

Sources de prébiotiques

Les nutriments prébiotiques se trouvent principalement dans un certain nombre de légumes, de fruits et d'autres produits à base de plantes. Voici un aperçu des aliments riches en prébiotiques :

• Légumes-tubercules – Les légumes tels que le chou-rave, le céleri-rave et la betterave sont d'excellentes sources de prébiotiques. Ces légumes-tubercules contiennent des fibres qui favorisent la croissance de bactéries intestinales saines, ce qui peut aider à maintenir l'équilibre de la flore intestinale.
• Carottes – Les carottes, les navets et les panais contiennent de l'inuline et d'autres fibres qui servent de nourriture aux bactéries probiotiques présentes dans vos intestins. Ces légumes sont non seulement bons pour vos intestins, mais ils contiennent également beaucoup de vitamine A, qui contribue à la santé de la peau et à la force du système immunitaire.
• Légumes à feuilles – Les légumes tels que les épinards, la roquette et divers types de laitue contiennent des fibres prébiotiques qui favorisent la récupération et la croissance des bactéries intestinales. Ils sont également riches en vitamines et en minéraux.
• Certains fruits – Les pommes, les poires et les ananas sont des fruits qui fournissent des fibres prébiotiques. Manger les pelures de ces fruits est particulièrement bénéfique, car elles sont une riche source de fibres alimentaires. Ces fibres stimulent la croissance de bactéries intestinales saines et contribuent au bon fonctionnement de l'intestin.
• Oignons et ail – Les oignons et l'ail sont connus pour leur saveur puissante et leurs propriétés médicinales, mais ils sont également riches en substances prébiotiques telles que l'inuline. Ils favorisent la croissance de bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries, ce qui est bénéfique pour un système immunitaire sain et une digestion optimale.
  
  

Quelle est la différence entre prébiotiques et probiotiques ?

Les prébiotiques ne sont pas des bactéries, mais des fibres qui servent de nourriture aux bonnes bactéries présentes dans vos intestins. Alors que les probiotiques fournissent les bactéries actives qui favorisent l'équilibre de vos intestins, les prébiotiques permettent à ces bactéries de se développer et de fonctionner efficacement.

Pourquoi les prébiotiques et les probiotiques sont-ils importants ensemble ?

Les prébiotiques et les probiotiques se renforcent mutuellement et, ensemble, ils sont essentiels pour favoriser une flore intestinale saine. Les probiotiques, les « bonnes » bactéries, aident à maintenir l'équilibre de vos intestins et favorisent une digestion saine. Mais sans prébiotiques, les nutriments dont ces bactéries ont besoin pour survivre et se multiplier, elles ne pourraient pas fonctionner de manière optimale.

Les prébiotiques agissent comme un carburant pour les probiotiques. Ils stimulent la croissance de bactéries saines dans vos intestins, permettant ainsi aux probiotiques de faire leur travail plus efficacement. Cela signifie que les prébiotiques influencent le rapport entre les bactéries vivantes. Cette synergie assure un microbiome sain, qui est essentiel pour un système immunitaire fort, une bonne digestion et même votre bien-être général.

Pourquoi choisir un complément pré- et probiotique ?

Bien que vous puissiez obtenir des pré- et probiotiques dans votre alimentation, la supplémentation peut être utile pour plusieurs raisons. L'une d'entre elles est que la pasteurisation des produits fermentés détruit les bactéries vivantes, ce qui signifie qu'elles n'offrent plus aucun avantage probiotique. De plus, de nombreuses bactéries ne survivent pas à l'acidité de l'estomac et n'atteignent pas le bon endroit dans les intestins.

Un complément pré- et probiotique peut également être utile après une cure d'antibiotiques. Les bactéries nocives et bénéfiques peuvent disparaître lors de l'utilisation d'antibiotiques. Dans ce cas, un complément peut aider à rétablir l'équilibre de votre microbiome.

Choisissez un complément de haute qualité pour vous assurer de prendre à la fois des prébiotiques et des probiotiques efficaces qui atteignent le bon endroit dans vos intestins. De nombreux compléments ne contiennent généralement pas de sources prébiotiques, ce qui peut nuire à leur efficacité. En choisissant un complément qui contient les deux, vous augmentez les chances d'avoir un microbiome plus sain et une meilleure digestion.

Conclusion

Il est important de maintenir l'équilibre de vos bactéries intestinales pour de nombreux aspects de votre santé, les prébiotiques et les probiotiques formant un duo puissant. En les combinant, vous créez l'environnement idéal pour un fonctionnement équilibré et efficace de votre flore intestinale. Le résultat ? Un système immunitaire puissant, une meilleure digestion et un équilibre optimal dans vos intestins.