2 minÊtes-vous curieux de connaître le rôle de la vitamine B dans votre organisme ? Avec huit vitamines B différentes, il peut parfois être difficile de comprendre exactement celle dont vous avez besoin et le rôle de chacune d'entre elles. Ne vous inquiétez pas, nous avons toutes les informations dont vous avez besoin pour avoir une vue d'ensemble claire.
Dans ce blog, vous lirez
- Quelles sont les vitamines B et quelles sont leurs fonctions.
- Comment obtenir des vitamines B à partir de votre alimentation.
- Ce que vous pouvez faire en cas de carence en vitamines B.
- Pourquoi les vitamines B sont souvent regroupées dans un complexe.
Quelles sont les vitamines B existantes ?
On pensait autrefois qu'il n'y avait qu'une seule vitamine B, mais la recherche scientifique a montré que ce groupe de vitamines est en fait composé de 8 vitamines différentes, chacune apportant sa propre contribution à notre santé :
- Vitamine B1 (thiamine)
- Vitamine B2 (riboflavine)
- Vitamine B3 (niacine)
- Vitamine B5 (acide pantothénique)
- Vitamine B6 (pyridoxine)
- Vitamine B7 ou B8 (biotine)
- Vitamine B9 ou B11 (acide folique)
- Vitamine B12 (cobalamine)
À quoi sert la vitamine B ?
Les vitamines B sont particulièrement importantes pour l'énergie, mais aussi pour la fonction musculaire (vitamine B6) et le métabolisme (vitamine B12). Chaque vitamine B a sa propre fonction dans l'organisme. Nous vous les expliquons une à une.
- Vitamine B1 : favorise la production d'énergie et la santé du cœur et du système nerveux.
- Vitamine B2 : importante pour votre niveau d'énergie et réduit la fatigue.
- Vitamine B3 : joue un rôle dans la production d'énergie, la santé cardiovasculaire, la mémoire et la concentration.
- Vitamine B5 : favorise la production d'énergie, la formation d'hormones et la santé du système nerveux.
- Vitamine B6 : participe à la formation des globules rouges et soutient votre résistance et votre digestion.
- Vitamine B8 : Essentielle pour l'énergie, un système nerveux sain et la santé de la peau et des cheveux.
- Vitamine B11 : soutient votre système immunitaire et est cruciale pendant la grossesse pour le développement du bébé.
- Vitamine B12 : importante pour le transport de l'oxygène dans l'organisme et le fonctionnement du système nerveux.
Dans quoi se trouve la vitamine B ?
La présence de vitamines B varie selon les espèces. Certaines, comme la vitamine B12, se trouvent principalement dans les produits animaux. La vitamine B12 est également présente dans les algues séchées, mais celles-ci ne sont pas souvent consommées. C'est pourquoi il est conseillé aux végétariens et aux végétaliens de prendre un supplément de vitamine B12.
Le tableau ci-dessous indique quelle vitamine B provient de quels produits alimentaires.
| B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B8 | B11 | B12 | |
| Viande |  | | | | | | | |
| Poisson | | | | |||||
| Produits laitiers | | | | | | | | |
| Œufs | | | | | ||||
| Légumineuses | | | | |||||
| Noix | | | ||||||
| Céréales (complètes) | | | | | | |||
| Produits à base de farine complète* | | | ||||||
| Pommes de terre | | | ||||||
| Légumes | | | | | | |||
| Fruits | | | ||||||
| Foie | |
* des produits comme le riz brun, les pâtes au blé complet.
Peut-on souffrir d'une carence en vitamine B ?
Oui, une carence en vitamines B est tout à fait possible, et cela ne concerne pas uniquement les végétaliens et les végétariens. Les vitamines B étant hydrosolubles et ne pouvant être stockées correctement, vous devez les compléter quotidiennement par votre alimentation. Les vitamines B étant très importantes pour la gestion de l'énergie dans votre corps, la fatigue est la plainte la plus fréquente en cas de carence en (l'une de) ces vitamines. Parfois, vous ne remarquez une carence que plus tard, en particulier dans le cas de la vitamine B12. Mais d'autres symptômes peuvent également survenir, comme par exemple
- Vertiges (B12)
- Anémie (B6, B8, B11)
- Anomalies de la peau (B2, B3, B8)
- Perte de mémoire (B1, B12)
- Faiblesse musculaire (B12)
