Tout sur la vitamine B12 (cobalamine)

Avez-vous déjà entendu parler de la vitamine B12 et vous êtes-vous demandé pourquoi elle était si importante ? Peut-être pensez-vous immédiatement aux végétaliens ou aux suppléments colorés que l'on trouve dans les magasins. Mais saviez-vous que la vitamine B12 est un élément très important du complexe B ? Cette petite centrale joue un rôle important dans votre niveau d'énergie, votre système nerveux et bien plus encore ! Vous vous demandez où trouver cette vitamine et ce qu'elle peut faire pour votre santé ? Alors lisez vite ce qui suit !

Dans ce blog, vous lirez

• Ce qu'est la vitamine B12 et pourquoi elle est importante.
• Les différentes formes de vitamine B12 et celles qui sont le mieux absorbées.
• Comment se produit une carence en vitamine B12 et comment la reconnaître.
• Les quantités journalières recommandées et les cas où un supplément peut être nécessaire.

Qu'est-ce que la vitamine B12 ?

La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est l'une des huit vitamines du complexe B et joue un rôle crucial pour votre santé. Cette vitamine est connue pour ses fonctions polyvalentes dans l'organisme. La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble essentielle à la production de globules rouges, au maintien d'un système nerveux sain et au métabolisme des graisses et des protéines. Elle joue donc un rôle important dans votre niveau d'énergie.

Elle est également directement impliquée dans la fabrication de l'ADN, le matériel génétique de vos cellules. Elle contribue également à la formation de l'hémoglobine, la protéine du sang qui transporte l'oxygène vers les tissus. Une carence en vitamine B12 peut entraîner une anémie et des problèmes neurologiques, tels que des fourmillements ou des engourdissements dans les mains et les pieds. Il s'agit donc d'une vitamine importante !

Formes de la vitamine B12

La vitamine B12 se présente sous différentes formes. Les principales sont l'adénosylcobalamine et la méthylcobalamine, qui sont les formes actives que votre corps peut facilement utiliser. Dans les aliments enrichis et de nombreux suppléments, vous trouverez souvent de l'hydroxocobalamine ou la forme synthétique, la cyanocobalamine.

• Méthylcobalamine : il s'agit d'une forme naturelle de B12 qui est bien absorbée par l'organisme. Elle contribue au bon fonctionnement du cerveau et des nerfs et joue un rôle dans la conversion de l'homocystéine en méthionine, qui est importante pour le système immunitaire et les protéines.
• Adénosylcobalamine : est une autre forme active de B12 qui est importante pour votre niveau d'énergie et votre système nerveux.
• Cyanocobalamine : il s'agit d'une forme artificielle et stable de B12 couramment utilisée dans les suppléments. Votre corps doit d'abord convertir cette forme en une forme active, ce qui peut s'avérer moins efficace, en particulier chez les personnes âgées ou les personnes souffrant de problèmes d'estomac.
• Hydroxocobalamine : elle est souvent utilisée pour les injections car elle reste plus longtemps dans votre corps et permet de corriger rapidement une grave carence en B12.
  
  

Quelle est la forme la mieux absorbée ?

Les meilleures formes de vitamine B12 que votre corps absorbe facilement sont la méthylcobalamine et l'adénosylcobalamine (également appelée coenzyme B12). Ces formes actives n'ont pas besoin d'être converties par l'estomac et les intestins, de sorte que votre corps peut les utiliser immédiatement !

Pourquoi la vitamine B12 est-elle importante ?

La vitamine B12 est essentielle pour le sang et les nerfs. En cas de carence, votre taux sanguin peut chuter et vous pouvez vous sentir très fatigué. Cette vitamine aide votre organisme à transformer les glucides, les protéines et les graisses de votre alimentation en énergie. Mais ce n'est pas tout : la vitamine B12 contribue également à de nombreux autres processus de l'organisme :

• Elle réduit la fatigue et l'épuisement
• Aide à la production de globules rouges
• Contribue à la forme physique
• Active l'énergie naturelle de votre corps
• Contribue au fonctionnement normal du système immunitaire
• Favorise la formation de globules rouges, aide à la production de globules rouges
• Bon pour la mémoire, la concentration, les performances d'apprentissage et l'humeur
• Résistance mentale et clarté d'esprit
• Contribue au bon fonctionnement du système nerveux
• Un métabolisme énergétique normal
• Au métabolisme normal de l'homocystéine
• Au processus de renouvellement cellulaire
• Contribue à une bonne résistance
  
  

Vitamine B12 dans l'alimentation

Les personnes qui suivent un régime végétalien ou végétarien prennent souvent un supplément de vitamine B12. Ce n'est pas sans raison, car la vitamine B12 est apportée par les produits d'origine animale, notamment la viande, le poisson, les produits laitiers (lait) et les œufs. La vitamine B12 est parfois ajoutée aux yaourts au soja et aux substituts de viande, mais cela n'est souvent pas suffisant. Vous souhaitez connaître les produits exacts ? Nous avons répertorié les 5 principaux pour vous !

Pourquoi le taux de vitamine B12 dans les compléments alimentaires est-il toujours élevé ?

Vous avez peut-être remarqué que les suppléments de vitamine B12 contiennent souvent des doses beaucoup plus élevées que l'apport journalier recommandé. Cela s'explique par le fait que le corps absorbe moins de vitamine B12 dans les suppléments que dans les aliments. En général, seuls 10 à 50 % de la B12 contenue dans un supplément sont effectivement absorbés. Le taux d'absorption varie en fonction de plusieurs facteurs, tels que la dose du supplément (les doses élevées sont absorbées moins efficacement), la santé intestinale, la forme du supplément (l'absorption par la muqueuse buccale peut être plus efficace que par les intestins), la combinaison d'aliments que vous consommez actuellement, la prise de médicaments et l'état de santé général de la personne. La fréquence à laquelle vous prenez le supplément joue également un rôle.

• Pour les personnes souffrant d'une carence en vitamine B12, des doses élevées et fréquentes sont très utiles pour combler rapidement la carence. Une fois que la carence est résolue et qu'il n'y a plus de problèmes d'absorption, elles peuvent passer à des doses plus faibles pour maintenir la vitamine.
• Pour les personnes qui ont des difficultés à absorber la vitamine B12 à partir des aliments - par exemple, en raison d'une carence en facteur intrinsèque, une protéine nécessaire à l'absorption dans les intestins - des doses élevées peuvent encore être nécessaires. C'est souvent le cas lors de la prise d'antiacides ou dans certaines conditions médicales.
  
  

Carence en vitamine B12

Plusieurs raisons peuvent expliquer une carence en vitamine B12. Si vous consommez peu ou pas de produits d'origine animale, le risque est plus élevé. Mais il peut aussi y avoir un problème si votre corps absorbe mal la B12 en raison de problèmes gastriques, comme une infection à Helicobacter pylori ou la prise d'antiacides. Des maladies telles que la maladie de Crohn ou la maladie cœliaque peuvent également perturber l'absorption dans l'intestin grêle. Les personnes âgées ont souvent besoin de plus de vitamine B12 car leur capacité d'absorption diminue. En outre, certains médicaments, tels que les antibiotiques, les antidépresseurs et la pilule contraceptive, peuvent affecter l'absorption de la B12. Même le stress peut jouer un rôle dans la réduction de l'absorption. Ce qui est dangereux, c'est que l'on ne remarque pas facilement une carence en B12.

Vous pouvez reconnaître une carence sévère en vitamine B12 par les symptômes suivants :

• Doigts et orteils engourdis
• Fourmillements, mouvements moins précis
• Problèmes d'équilibre
• Problèmes mentaux
• Anémie
• La fatigue
  
  

Plaintes psychologiques sous-exposées

Si les symptômes physiques d'une carence en vitamine B12 sont souvent évidents, les effets psychologiques font parfois l'objet de moins d'attention. Pourtant, il existe un lien étroit entre la carence en B12 et les fonctions mentales et la santé. Si vous souffrez d'une carence en B12, vous pouvez être confronté à un risque accru de dépression. En effet, un faible taux de B12 augmente la quantité d'homocystéine dans le sang, ce qui peut entraîner des lésions de l'ADN et la mort des cellules. Une carence en B12 peut également entraîner les troubles mentaux suivants :

• psychoses
• démence ou confusion (chez les personnes âgées)
• troubles de l'humeur
• troubles anxieux

La vitamine B12 est la seule vitamine hydrosoluble dont l'organisme dispose d'une réserve. Toutefois, en cas de carence due à l'absence d'aliments d'origine animale au menu, les taux sanguins chutent. Une carence est perceptible après une analyse de sang. Les carences peuvent nécessiter des doses élevées de vitamine B12.

Excès de vitamine B12

Il y a très peu de risques d'effets indésirables si vous absorbez beaucoup trop de vitamine B12. Votre corps veille lui-même à ce que l'excès ne soit pas absorbé mais immédiatement éliminé dans l'urine. Il n'y a donc pas de limite supérieure pour l'apport en vitamine B12.

Quantités recommandées

Apport journalier recommandé pour les adultes :

• Femme adulte : 2,8 mcg
• Femmes enceintes : 3,3 mcg
• En cas d'allaitement : 3,8 mcg
• Homme adulte : 2,8 mcg

Apport journalier recommandé pour les nourrissons, les jeunes enfants et les enfants :

• De 0 à 6 mois : 0,4 mcg
• De 6 à 11 mois : 0,5 mcg
• De 1 à 3 ans : 0,7 mcg
• De 4 à 8 ans : 1,3 mcg
• De 9 à 13 ans : 2,0 mcg
• De 14 à 17 ans : 2,8 mcg

Aucune limite supérieure acceptable n'a été établie pour la vitamine B12.

Besoin d'un supplément de vitamine B12 ?

Vous suivez un régime végétarien ou végétalien ou vous mangez peu de viande ? Dans ce cas, il est nécessaire de prendre un supplément de vitamine B12 pour maintenir le niveau dans votre sang. Une carence en vitamine B12 survient lorsque vous ne mangez pas de produits d'origine animale ou lorsque votre taux de facteur intrinsèque est insuffisant. Le facteur intrinsèque est une protéine nécessaire à l'absorption de la vitamine B12 contenue dans les aliments. Lorsque vous avez une carence en facteur intrinsèque, votre corps est incapable d'absorber suffisamment de B12.

Les personnes âgées sont également souvent déficientes en vitamine B12, car la production d'acide gastrique diminue chez elles. Par conséquent, la vitamine B12 ne peut pas être absorbée aussi bien. Dans de rares cas, une carence en vitamine B12 peut également survenir en raison de la prise de certains médicaments.