4 minLa vitamine B5 (acide pantothénique) est une vitamine hydrosoluble importante pour la production d'énergie et la synthèse des protéines et des graisses dans l'organisme. Elle intervient par exemple dans le transport des acides gras et des sucres et est essentielle à la transformation de l'hémoglobine dans le sang.
En outre, la vitamine B5 fait partie du puissant complexe B.
Formes de la vitamine B5
Il existe deux formes de vitamine B5:
- L'acide pantothénique: c'est la forme naturelle de la vitamine B5. Cette forme se trouve dans les aliments.
- Le pantothénate de calcium: il s'agit d'une forme de vitamine B5 que l'on trouve souvent dans les suppléments vitaminiques et comme additif dans les aliments.
À quoi sert la vitamine B5?
La vitamine B5 remplit plusieurs fonctions importantes dans l'organisme:
- Synthèse de la coenzyme A (CoA): l'acide pantothénique est un composant essentiel de la coenzyme A (CoA), qui participe à de nombreuses réactions enzymatiques dans l'organisme. La CoA joue un rôle clé dans la dégradation des glucides, des graisses et des protéines pour la production d'énergie.
- Synthèse des phospholipides: elle est essentielle à la formation des phospholipides, qui sont un composant important des membranes cellulaires.
- Synthèse du cholestérol et des acides gras: la B5 participe à la synthèse du cholestérol et des acides gras, qui sont essentiels à la construction des membranes cellulaires et d'autres structures de l'organisme.
- Production d'hémoglobine: elle joue un rôle dans la production d'hémoglobine, la protéine des globules rouges qui transporte l'oxygène.
La vitamine B5 dans l'alimentation
La vitamine B5 se trouve notamment dans la viande, les produits à base de céréales complètes, les œufs, les légumineuses, les légumes et les fruits.
Carence en vitamine B5
Une carence en vitamine B5 peut provoquer divers symptômes : anémie, symptômes dépressifs, douleurs et brûlures dans les pieds, insomnie, fatigue et douleurs musculaires.
Excès de vitamine B5
L'excédent de vitamine B5 est quasiment inexistant. L'excédent de cette vitamine est excrété.
Apports recommandés
Un apport adéquat a été établi pour la vitamine B5, ce qui donne une orientation pour l'apport de cette vitamine. Il ne s'agit donc pas d'un apport journalier recommandé.
Apport journalier suffisant pour les adultes:
- Hommes et femmes: 5 mg
- Femmes enceintes: 5 mg
- Pendant l'allaitement: 7 mg
Apport journalier suffisant pour les nourrissons, les enfants en bas âge et les enfants:
- De 0 à 3 ans: 2 mg
- De 4 à 8 ans: 3 mg
- De 9 à 13 ans: 4 mg
- De 14 à 17 ans: 5 mg
Aucune limite supérieure quotidienne acceptable n'a été établie pour la vitamine B5.
Un supplément de vitamine B5 est-il nécessaire?
Les carences en vitamine B5 sont rares. Les carences ne se produisent que chez les personnes souffrant d'une maladie chronique du foie, lors d'un régime strict ou d'une consommation excessive d'alcool. Reconnaissez-vous les symptômes d'une carence en vitamine B5? Si c'est le cas, des suppléments peuvent éventuellement offrir une solution.
