6 MinVous êtes curieux de connaître un minéral qui n'apparaît peut-être pas tous les jours sur votre écran radar, mais qui est essentiel pour votre santé ? Voici l'iode! Cet oligo-élément, petit mais puissant, joue un rôle important dans votre organisme, qu'il s'agisse de soutenir votre métabolisme ou de préserver la santé de votre peau. Saviez-vous que l'iode se trouve principalement dans les produits de la mer et que même une algue particulière, le varech, contient ce nutriment important ? Nous sommes convaincus du pouvoir de l'iode depuis des années et nous aimerions vous en dire plus sur cet oligo-élément spécial dans ce blog.
Dans ce blog, vous lirez
- Qu'est-ce que l'iode et pourquoi est-il important ?
- Pourquoi le varech est-il si spécial ?
- Que contient l'iode et comment l'obtenir ?
- Comment reconnaître une carence en iode ?
- Que se passe-t-il si vous absorbez trop d'iode ?
- Un supplément d'iode est-il nécessaire ?
Qu'est-ce que l'iode et à quoi sert-il ?
L'iode est un oligo-élément important dont votre corps a besoin pour produire des hormones thyroïdiennes. Ces hormones assurent la croissance et le développement de votre corps et maintiennent l'équilibre de votre métabolisme.
L'iode contribue également au bon fonctionnement du système nerveux, à lamémoire, à laconcentration et à une capacité d'apprentissage normale. En outre, il active l'énergie naturelle du corps, ce qui vous donne de l'énergie. L'iode contribue également à la croissance des enfants et est important pour lasanté de la peau.
La magie du varech
Le varech est une algue brune à croissance rapide, l'une des plus grandes et des plus courantes. On en connaît pas moins de 30 espèces différentes, que l'on trouve principalement dans les mers froides. Sous l'eau, ces algues peuvent même devenir de véritables forêts, certaines espèces atteignant 50 mètres de long. Ces immenses algues offrent une protection à de nombreux animaux aquatiques et présentent également de nombreux avantages pour la santé humaine.
Le varech contient des vitamines et plus de 20 minéraux différents, dont l'iode. Il s'agit d'une puissante source naturelle d'iode, qui convient donc parfaitement aux végétariens et aux végétaliens. Étant donné que l'iode se trouve principalement dans les fruits de mer, le poisson et le sel iodé, le varech est un complément idéal pour les personnes qui consomment peu ou pas de produits d'origine animale.
La popularité des légumes de mer, tels que la spiruline et la chlorelle, augmente donc rapidement aux Pays-Bas. Le varech fait partie de cette liste, car il est non seulement riche en iode, mais contient également de nombreux autres nutriments. Que vous souhaitiez prévenir une carence en iode ou simplement profiter des bienfaits des légumes de mer, le varech est un excellent choix pour une alimentation saine.
L'iode dans l'alimentation
L'iode est présent dans l'alimentation, mais malheureusement dans peu de produits. Les poissons (de mer) et les œufs, notamment, contiennent de l'iode. On en trouve également dans le pain cuit avec du sel de boulangerie, le sel de table auquel on ajoute de l'iode, certaines viandes transformées (comme la saucisse de foie) et les légumes de mer.
Il est possible d'obtenir de l'iode de manière naturelle par le biais des fruits de mer. C'est pourquoi nous proposons des gélules d'iode à base de varech, qui contiennent également de la spiruline (biologique) et du tulsa (basilic sacré). La spiruline est pleine de minéraux et de vitamines et renforce les défenses naturelles. Le Tulsa est également riche en vitamines, minéraux, chlorophylle et phytonutriments. En outre, il s'agit d'un antioxydant.
Carence en iode
Une carence en iode peut passer inaperçue pendant longtemps. En effet, la glande thyroïde peut stocker l'iode. En cas de carence en iode, la glande thyroïde commence à fonctionner plus lentement et à gonfler (goitre).
Effets d'une carence en iode chez les femmes enceintes :les femmes enceintes sont plus exposées à une carence en iode. Ainsi, des problèmes de développement peuvent survenir chez le fœtus, en particulier au niveau du cerveau. Chez la mère, une hypothyroïdie peut se développer. Cela signifie que la glande thyroïde produit trop peu d'hormones thyroïdiennes, ce qui est également connu sous le nom de fonction thyroïdienne paresseuse.
Effets de la carence en iode chez l'enfant: chez l'enfant, la carence en iode peut entraîner un retard de croissance, une diminution des capacités d'apprentissage et, dans des cas très extrêmes, un nanisme.
Reconnaître une carence en iode
Une carence en iode peut se manifester de plusieurs façons dans votre corps :
- prise de poids
- difficultés de concentration
- sensation de froid fréquente
- constipation
- fatigue
- morosité
- troubles de la mémoire
- cheveux cassants et/ou perte de cheveux
- augmentation du cholestérol
- douleurs articulaires
Depuis quelques années, la carence est largement associée au pain. Et notamment la diminution de la consommation de pain ou le choix du type de pain. En effet, le sel de boulangerie (sel de table iodé) était autrefois ajouté systématiquement au pain, car il contient un taux élevé d'iode. L'utilisation de ce sel n'est plus obligatoire depuis plusieurs années. Le pain des supermarchés utilise généralement encore du sel de boulangerie, mais ce n'est pas le cas partout. En effet, il semble que moins de la moitié des pains biologiques contiennent du sel de boulangerie ; pour les pains sans gluten, le pourcentage est encore plus faible.
Une étude (Hendriksen et al., 2017) réalisée entre 2006 et 2015 a même révélé que l 'apport en iode de la population néerlandaise a diminué d'un tiers ! Le fait de manger moins de pain et la réduction de la teneur en sel dans notre pain y sont associés.
Excès d'iode
Ce n'est pas pour rien qu'une limite supérieure a été fixée pour l'apport en iode. En effet, une consommation excessive d'iode sur le long terme peut entraîner un fonctionnement trop rapide de la glande thyroïde, ou hyperthyroïdie. Les symptômes les plus fréquents sont les palpitations, la transpiration, l'agitation et la fatigue.
Doses recommandées
Apport journalier recommandé pour les adultes :
- Femme adulte : 150 mcg
- Femmes enceintes : 200 mcg
- En cas d'allaitement : 200 mcg
- Homme adulte : 150 mcg
Apport journalier recommandé pour les nourrissons, les jeunes enfants et les enfants :
- De 6 à 11 mois : 50 mcg
- De 1 à 2 ans : 70 mcg
- De 2 à 5 ans : 90 mcg
- De 6 à 9 ans : 120 mcg
- De 9 à 13 ans : 150 mcg
- De 14 à 17 ans : 150
En outre, des limites supérieures quotidiennes acceptables ont également été fixées pour l'iode :
- Enfants âgés de 1 à 3 ans : 200 mcg
- Enfants âgés de 4 à 6 ans : 250 mcg
- Enfants de 7 à 10 ans : 300 mcg
- Enfants âgés de 11 à 14 ans : 450 mcg
- Enfants âgés de 15 à 17 ans : 500 mcg
- Adultes : 600 mcg
Besoin d'un supplément d'iode ?
Heureusement, l'iode ne se trouve pas uniquement dans le pain. Les aliments tels que les fruits de mer, les poissons (de mer) et les produits laitiers contiennent également de l'iode, mais malheureusement, ils ne s'intègrent souvent pas dans un régime végétarien ou végétalien. Bien que de nombreux végétaliens et végétariens prennent consciemment de la B12, l' iode est souvent négligé. C'est inquiétant, car les personnes qui ne consomment pas de produits d'origine animale courent un risque accru de carence en iode, sans s'en apercevoir immédiatement. Lesfemmes enceintesdoivent également faire preuve d'une attention particulière, car elles sont plus exposées à une carence en iode, ce qui peut avoir des conséquences importantes pour la mère et l'enfant. Vous reconnaissez-vous dans les symptômes d'une carence en iode ou faites-vous partie du groupe à risque ? Il est alors judicieux d'envisager une supplémentation en iode.
