3 minNous savons désormais que la vitamine C est bonne pour la santé. Mais la question qui se pose est la suivante: dans quoi se trouve la vitamine C?
Sources de vitamine C
Voici les quantités de vitamine C mesurées pour 100 g d'aliments:
- Le cynorrhodon (400 mg !): le cynorrhodon est une bombe naturelle de vitamine C et plus encore!
- Agrumes (environ 40-50 mg): Oranges, citrons, pamplemousses, mandarines, citrons verts, etc.
- Fraises (64 mg)
- Poivrons (80 mg): rouges et verts!
- Kiwi (65 mg)
- Le cassis (150 mg): mais d'autres baies contiennent également de la vitamine C, comme les framboises.
- Les kiwis (70 mg): Une friandise moins connue, mais pleine de vitamine C.
- Mangues (40 mg)
- Ananas (50 mg)
- Légumes à feuilles vertes: épinards, chou frisé, blettes et autres légumes à feuilles.
- Brocoli et chou-fleur (environ 50 mg)
- les tomates
- Goyave (220 mg)
- Litchi (40 mg)
- Papaye (55 mg)
- Mandarines (30 mg)
- Cantaloup (40 mg)
- Pommes de terre (18 mg)
Maintenir la vitamine C dans votre régime alimentaire
Maintenant que vous avez répertorié quelques sources de vitamine C, nous passons à l'étape suivante: conserver la vitamine C dans votre alimentation!
En effet, la vitamine C est sensible à la chaleur et à la lumière, il est donc important de préparer et de conserver vos aliments correctement. Voici quelques conseils:
- Mangez autant que possible des légumes et des fruits frais et crus pour maintenir un apport maximal en vitamine C.
- Si vous cuisinez des légumes, faites-les cuire à la vapeur plutôt que de les faire bouillir pour éviter la perte de vitamine C.
- Conservez les aliments dans un endroit frais et sombre pour réduire l'exposition à la lumière.
