6 MinBen je benieuwd naar een mineraal dat je misschien niet elke dag op je radar hebt, maar wel essentieel is voor je gezondheid? Maak kennis met jodium! Dit kleine maar krachtige sporenelement speelt een grote rol in je lichaam, van het ondersteunen van je stofwisseling tot het gezond houden van je huid. Wist je dat jodium vooral voorkomt in zeevoedsel en dat zelfs een speciaal soort zeewier, kelp, vol zit met deze belangrijke voedingsstof? Wij zijn al jaren overtuigd van de kracht van jodium en vertellen je in deze blog graag meer over dit bijzondere spoorelement.
In deze blog lees je
- Wat is jodium en waarom is het belangrijk?
- Waarom Kelp zo bijzonder is?
- Waar zit jodium in en hoe krijg je het binnen?
- Hoe herken je een tekort aan jodium?
- Wat gebeurt er als je te veel jodium binnenkrijgt?
- Is een jodium supplement nodig?
Wat is jodium en waar is het goed voor?
Jodium is een belangrijk sporenelement dat je lichaam nodig heeft om schildklierhormonen aan te maken. Deze hormonen zorgen ervoor dat je lichaam goed groeit, zich goed ontwikkelt en je stofwisseling in balans blijft.
Jodium helpt ook bij het goed functioneren van het zenuwstelsel, het geheugen, de concentratie en een normaal leervermogen. Daarnaast activeert het de natuurlijke energie in het lichaam, waardoor je je energiek voelt. Ook helpt het bij de groei van kinderen en is het belangrijk voor het gezond houden van de huid.
De magie van kelp
Kelp is een snelgroeiende bruinalg en een van de grootste en meest voorkomende zeewieren. Er zijn wel 30 verschillende soorten bekend, die vooral in koudere zeeën voorkomen. Onder water kunnen deze wieren zelfs uitgroeien tot heuse bossen, waarbij sommige soorten wel een lengte van 50 meter bereiken. Deze enorme wieren bieden bescherming aan veel waterdieren en hebben daarnaast ook veel gezondheidsvoordelen voor de mens.
Kelp bevat vitamines en meer dan 20 verschillende mineralen, waaronder jodium. Het is een krachtige natuurlijke bron van jodium, wat het uitermate geschikt maakt voor vegetariërs en veganisten. Vooral omdat jodium voornamelijk voorkomt in zeevruchten, vis en gejodeerd zout, is kelp een ideale aanvulling voor mensen die weinig of geen dierlijke producten consumeren.
De populariteit van zeegroenten, zoals spirulina en chlorella, groeit dan ook snel in Nederland. Kelp hoort in dat rijtje thuis, omdat het niet alleen rijk is aan jodium, maar ook tal van andere voedingsstoffen bevat. Of je nu een tekort aan jodium wilt voorkomen of simpelweg de voordelen van zeegroenten wilt benutten, kelp is een uitstekende keuze voor een gezond dieet.
Jodium in voeding
Jodium komt voor in voeding, maar helaas maar in weinig producten. Vooral (zee)vis en eieren bevatten jodium. Het zit ook in brood dat gebakken is met bakkerszout, keukenzout waar jodium aan wordt toegevoegd, sommige vleeswaren (zoals leverworst) en zeegroenten.
Het is mogelijk om door middel van zeevruchten op een natuurlijke manier jodium binnen te krijgen. Dit is dan ook de reden dat wij Jodium capsules uit Kelp hebben, die tevens tevens (biologische) Spirulina en Tulsa (Heilig Basilicum) bevatten. Spirulina zit vol mineralen en vitamines en versterkt de natuurlijke afweer. Tulsa is ook rijk aan vitamines, mineralen, chlorofyl en fytonutriënten. Daarnaast is het ook een antioxidant.
Jodiumtekort
Een jodiumtekort kan een lange tijd onopgemerkt blijven. Dit komt doordat onze schildklier jodium kan opslaan. Als er een tekort jodium optreedt gaat de schildklier trager werken en opzwellen (krop of struma).
Gevolgen jodium tekort bij zwangere vrouwen:zwangere vrouwen lopen een hoger risico op een jodiumtekort. Zo kunnen er ontwikkelingsproblemen bij de foetus ontstaan, met name in de hersenen. Bij de moeder kan zich hypothyreoïdie ontwikkelen. Dit betekent dat de schildklier te weinig schildklierhormonen aanmaakt, ook wel bekend als een te trage schildklierfunctie.
Gevolgen jodiumtekort bij kinderen: bij kinderen kan een jodiumtekort leiden tot een groeiachterstand, verminderd leervermogen en in zeer extreme gevallen zelfs tot dwerggroei.
Een tekort herkennen
Er zijn verschillende manieren waarop jouw lichaam een tekort aan jodium kan laten zien:
- gewichtstoename
- concentratieprobleem
- het veel koud hebben
- obstipatie
- vermoeidheid
- somberheid
- slechter geheugen
- breekbaar haar en/of haaruitval
- verhoogd cholesterolgehalte
- gewrichtspijn
Een tekort wordt de afgelopen jaren veel in verband gebracht met brood. En dan vooral het minder eten hiervan of de keuze van het soort brood. Vroeger werd er namelijk standaard bakkerszout (gejodeerd keukenzout) toegevoegd aan brood, omdat dit een hoog gehalte jodium bevat. Het gebruik hiervan is sinds een aantal jaren niet meer verplicht. In het brood van de supermarkt wordt meestal nog bakkerszout gebruikt, maar dit is niet overal zo. Zo blijkt namelijk dat minder dan de helft van de biologische broden bakkerszout bevat; bij glutenvrij brood ligt dat percentage zelfs nog lager.
Een onderzoek (Hendriksen et al., 2017) dat werd gedaan in de periode tussen 2006 en 2015 werd zelfs duidelijk dat de jodiuminname onder de Nederlandse bevolking met een derde is gedaald! Het eten van minder brood en het zoutgehalte dat in ons brood is verlaagd, worden hiermee in verband gebracht.
Jodium overschot
Er is niet voor niets een bovengrens opgesteld voor het gebruik van jodium. Een langdurig gebruik van te veel aan jodium kan namelijk leiden tot een te snel werkende schildklier, oftewel hyperthyreoide. Klachten die vaak hierbij optreden zijn hartkloppingen, zweten, gejaagdheid en vermoeidheid.
Aanbevolen hoeveelheid
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen:
- Volwassen vrouw: 150 mcg
- Zwangere vrouwen: 200 mcg
- Bij borstvoeding: 200 mcg
- Volwassen man: 150 mcg
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor baby’s, peuters en kinderen:
- Van 6-11 maanden: 50 mcg
- Van 1-2 jaar: 70 mcg
- Van 2-5 jaar: 90 mcg
- Van 6-9 jaar: 120 mcg
- Van 9-13 jaar: 150 mcg
- Van 14-17 jaar: 150
Daarnaast zijn er ook dagelijkse aanvaardbare bovengrenzen opgesteld voor jodium:
- Kinderen van 1-3 jaar: 200 mcg
- Kinderen van 4-6 jaar: 250 mcg
- Kinderen van 7-10 jaar: 300 mcg
- Kinderen van 11-14 jaar: 450 mcg
- Kinderen van 15-17 jaar: 500 mcg
- Volwassenen: 600 mcg
Jodium supplement nodig?
Gelukkig kunnen we jodium uit meer halen dan alleen brood. Voedingsmiddelen zoals zeevruchten, (zee)vis en zuivelproducten bevatten ook jodium, maar helaas passen deze vaak niet in een vegetarisch of veganistisch dieet. Hoewel veel veganisten en vegetariërs bewust B12 slikken, wordt jodium vaak over het hoofd gezien. Dit is zorgelijk, omdat mensen die geen dierlijke producten eten een verhoogd risico lopen op een jodiumtekort, zonder dat ze het meteen merken. Zwangere vrouwen moeten ook extra opletten, omdat zij een groter risico hebben op een tekort aan jodium, wat belangrijke gevolgen kan hebben voor zowel moeder als kind. Dus herken je je in de symptomen van een jodiumtekort, of val je in de risicogroep? Dan is het verstandig om een jodiumsupplement te overwegen.
