De voordelen van een plantaardig dieet op de weerstand

Een goed werkend immuunsysteem is erg belangrijk wanneer je gezond wilt blijven. Een manier om je weerstand te ondersteunen, is door een vooral plantaardig dieet te kiezen. 

Plantaardige diëten, zoals vegetarisme en veganisme, zijn rijk aan voedingsstoffen die de weerstand ondersteunen. In deze blog gaan we dieper in op het verband tussen plantaardige diëten en weerstand:

Fytonutriënten en antioxidanten

Fytonutriënten zijn natuurlijke verbindingen die voorkomen in plantaardige voeding. Ze bieden een breed scala aan gezondheidsvoordelen, waaronder het bijdragen aan de normale werking van het immuunsysteem. Hier zijn enkele belangrijke fytonutriënten en antioxidanten die je weerstand positief kunnen beïnvloeden:

• Vitamine C: helpt het (natuurlijk) immuunsysteem van de lichaamscellen. Voedingsmiddelen zoals citrusvruchten, paprika's en broccoli zitten boordevol vitamine C.
• Vitamine E: is celbeschermend, helpt tegen schade van vrije radicalen en helpt bij de bescherming van gezonde lichaamscellen. Je vindt deze vitamine in noten, zaden en bladgroenten.
• Bètacaroteen: dit wordt in het lichaam omgezet in vitamine A, wat de afweer van het lichaam ondersteunt. Wortels, zoete aardappelen en boerenkool zijn rijk aan bètacaroteen.
• Quercetine: een flavonoïde met ontstekingsremmende eigenschappen, te vinden in uien, appels en bessen.
• Curcumine: het actieve bestanddeel in kurkuma, dat bekend staat om zijn ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen.
• Glutathion: een belangrijke antioxidant die aanwezig is in knoflook, uien en asperges.

Bijdrage aan de gezondheid

Een voornamelijk plantaardig dieet kan op verschillende manier het immuunsysteem helpen:

• Ontstekingsremmende stoffen: plantaardige voeding is rijk aan ontstekingsremmende stoffen.
• Versterking van de darmflora: een gezonde darmflora is essentieel voor je immuunsysteem. Plantaardige diëten bevorderen een gezonde darmomgeving.
• Verhoogde energie: eten van verschillende plantaardige voedingsmiddelen geeft je lichaam de voldoende energie.

Tips voor een plantaardig dieet

Als je wilt overschakelen naar een plantaardig dieet, zijn hier enkele tips:

• Eet verschillende soorten groenten en fruit: verschillende kleuren en soorten voedsel geven meer verschillende voedingsstoffen en fytonutriënten.
• Voeg peulvruchten toe: bonen, linzen en kikkererwten zijn rijk aan eiwitten en vezels.
• Kies volle granen: volkoren granen zijn een goede bron van voedingsstoffen en vezels.
• Noten en zaden: noten, zaden en hun oliën bevatten gezonde vetten en antioxidanten.
• Minimale bewerking: kies voor onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen om het behoud van voedingsstoffen te maximaliseren.