7 minOnlangs spraken we Kari van der Heide, moeder van twee dochters en tevens auteur van het boek ‘De groene mama: handboek voor groen ouderschap’. Daarnaast schrijft ze dagelijks blogs op haar eigen platform Columns by Kari. Haar passie voor milieuvriendelijk leven en groen ouderschap deelt ze graag met ons.
Hoe is jouw passie voor milieuvriendelijk leven en groen ouderschap ontstaan?
Sinds dat ik zwanger werd realiseerde ik me dat ik goed voor deze planeet wil zorgen, de plek waar ik mijn kinderen op ga zetten. Een aarde die ik ook weer gezond wil achterlaten. Op een bepaald moment tijdens mijn zwangerschap spoot ik deodorant op en dacht ik: ‘Is dit wel goed voor mijn ongeboren kind?’ Dat gevoel groeide steeds meer uit en ik ging dan ook steeds meer natuurlijke producten voor mezelf, maar ook voor hen gebruiken. Ze waren zo dicht bij me en ik wilde geen chemische middelen gebruiken waar de kindjes bij waren. Uiteindelijk werd dat steeds groener en groener. Zo kwamen er wasbare luiers in huis en ik at toen ook al een hele tijd plantaardig. Dat doe ik namelijk al bijna 14 jaar.
Voor mij was heel logisch dat ik de kinderen plantaardig ging opvoeden. Uiteraard wel met de nodige ondersteuning, want niet alles kun je uit plantaardige voeding halen. Dat was ook het moment waarop ik bij VitaminFit terecht kwam. Het is best wel even zoeken naar supplementen die zowel veganistisch, maar ook precies hebben wat je nodig hebt. Dat vind ik zo fijn aan de druppels van VitaminFit. Ik kan echt bepalen wat ik wel en niet wil hebben, bijvoorbeeld omdat ik dat dan al uit voeding haal. Het is een makkelijke manier van samenstellen. Daarnaast is het voor de meiden natuurlijk super fijn dat het druppels zijn. Het innemen ervan is voor ons echt een ritueel. Isaya kan het ook zelf dus die legt haar lepel klaar met een bakje. Vervolgens gaat ze druppelen voor haarzelf en haar zus. Dan nemen ze het in en vervolgens drinken ze wat. Het is eigenlijk heel gemakkelijk.
Je volgt een veganistische leefstijl. Zijn jouw kinderen ook veganistisch?
De kinderen eten thuis plantaardig, maar als ze bijvoorbeeld op school zijn waar pannenkoeken worden getrakteerd dan eten ze dat gewoon mee. Als ze bij opa en oma zijn en die eten een boterham met kaas, dan mogen ze dat gewoon proeven als ze dat willen. De enige afspraak die we met onze omgeving hebben is dat we niet willen dat onze meisjes dode dieren eten. Dat is waar we de grens trekken. Als ze dat op een gegeven moment willen gaan proeven dan staan we daar natuurlijk wel voor open. En dan is dat een gesprek wat we met ze kunnen voeren. We zullen dan zeggen dat het oké is als ze dat willen proeven, maar leggen dan wel uit wat ze precies gaan eten. Maar nu ze nog zo jong zijn is dat de afspraak met onze omgeving. Als ze kaas of melk of iets dergelijks willen proeven is dat oké. We willen het natuurlijk ook andere ouders niet mega ingewikkeld maken, maar thuis eten we plantaardig.
Hoe zorg je ervoor dat je dochters wel alles binnenkrijgen wat ze binnen horen te krijgen?
We eten heel puur. Dus we eten alles zelf opgebouwd en we eten veelal verpakkingsvrij. Zo is er altijd een hele simpele opbouw van onze gerechten, namelijk granen, een bron van eiwitten en veel groentes. Dan supplementeren we wat er weinig in plantaardige voeding is te vinden zoals vitamine B12, vitamine D en ijzer en omega. Dat is wat de kinderen bij krijgen in de vorm van supplementen. Daarnaast geef ik ze ook vitamine D&K. Op deze manier is het eigenlijk best wel gemakkelijk te doen.
Zit er nog verschil in zomer en winter als het gaat om het geven van supplementen?
Ik let in de winter wel wat beter op vitamine D. In de zomer zijn ze zoveel buiten, iedere dag uren, dan maak ik me daar minder zorgen om. zeker in die periode van Covid, hebben we het hele jaar door vitamine D doorgeslikt.
Is die balans met het gezin en die gezondheid goed te behouden? Of is dat iets wat wel fluctueert?
Ik vind dat altijd heel lastig om te zeggen, omdat ik dan het gevoel heb dat ik ergens moet afkloppen. Wij zijn bijna nooit ziek. De laatste keer dat ik ziek was was vlak voordat Covid ons land trof. Dat was in februari 2020. En de meisjes zijn soms een klein beetje verkouden, maar zijn eigenlijk nooit ziek. Ik kan me voorstellen dat de manier waarop we eten daaraan bijdraagt. Dat we redelijk gezond eten, maar mijn kinderen eten ook gewoon snoep, chips en ijs. In de zomer eten we bijna iedere dag ijs. Het is niet zo dat we heel rigide eten. We genieten heel veel, maar wel op plantaardige basis.
Die gezonde basis draagt wel bij aan een bepaalde weerstand, een bepaalde gezondheid. Toch geef je je kinderen wel de mogelijkheid om tussendoor te genieten van een ijsje of iets anders, dat kan dus wel.
Ja zeker, als ik om mij heen kijk dan zie ik heel veel ouders met jonge kinderen die vaak ziek zijn want dan hoort er gewoon bij met jonge kinderen. Ik denk dat het met verschillende dingen te maken heeft. Het kan natuurlijk ook gewoon met je woning te maken hebben, of je woning gezond is. En of je verder ook veel beweegt en sport. Wij zijn ook wel heel actief, we sporten veel. Er moet zeker genoten worden van het leven, wat heb je er anders aan.
Waar haal je jouw inspiratie vandaan voor alle gerechten die je maakt?
Wij hebben een biologische groenteboer en die bezorgt iedere week biologische groente uit de regio. Ik heb geen invloed op wat hij bezorgt. Het is dus wat er van het land komt. Daar zitten allerlei hele bijzondere groente tussen, allerlei soorten knollen of bladgroenten waar ik dan nog nooit van heb gehoord. Dan zoek ik het een beetje op om erachter te komen wat het precies is en wat je ermee kunt. Dan kijk ik in mijn ‘Pieter Pot-kast’, dat is mijn voorraadkast, en dan maak ik er wat van. Ik heb eigenlijk nooit recepten. Ik kook wel echt op gevoel. Maar ik doe bijna alles op gevoel.
Heb je een tip voor andere moeders? Hoe ze kunnen starten met een soortgelijke levensstijl? Hoe kunnen ze starten met een vegan lifestyle? En hoe pak je dit met kinderen aan?
Ik denk dat het goed is om je eerst goed in te lezen, zeker als je kind ook andere allergieën heeft. Zo kan het zijn dat je kind glutenvrij eet of lactose intolerant is. Eigenlijk is het dan ideaal om plantaardig te gaan eten. Al denk ik wel dat het heel goed is om dan eerst te weten waaraan je begint en wat je eventueel tekort zou kunnen komen. Je kunt dat bijvoorbeeld bespreken met een orthomoleculair specialist die gespecialiseerd is in plantaardige voeding. Ik zou niet zo snel zomaar naar een diëtist of huisarts gaan die geen kennis heeft van plantaardige voeding, omdat je dan natuurlijk snel bang gemaakt kan worden of je niet gesteund kan voelen. Ik zou wel echt gericht informatie inwinnen bij mensen die gespecialiseerd zijn in plantaardige voeding. En dan gaan kijken hoe je dat kunt gaan aanpakken met je gezin.
Wat wil je als eerste aanpakken? Is dat de plantaardige melk of yoghurt? Of vind je kaas nog heel lang mega lekker eten jullie lekker iedere vrijdag nog een pizza met kaas? Of iedere zondag gebakken eieren? Ik zou dat gewoon heel langzaam uitfaseren en kijken wat goed voelt. En daar een feestje van maken. Zo kun je de ene week verschillende vegan kaasjes uitproberen en tosti’s bakken en pizza maken met deze vegan kazen. De andere week probeer je bijvoorbeeld vegan mayonaise uit bij de friet. Je moet het gewoon echt het leuk maken met je gezin.
Wat dacht je van pannenkoeken met plantaardige melk? Je kunt van plantaardig eten echt een feestje maken, als je een beetje geduld hebt met jezelf en met de producten. Soms kun je een veganistische burger kopen en denken van ‘nou, dit is het gewoon niet’, maar als je de volgende keer dan wel weer iets lekker vindt dan is het goed. Het is gewoon een beetje zoeken. Doe je vooronderzoek zou mijn advies zijn en ga dan in fases over op plantaardige voeding. Maak er eventueel een leuk thema van met je kinderen. Dus deze week gaan we dit eens proberen, deze week gaan we dat proberen. Of deze week gaan we op zoek naar veganistisch ijs in de stad of zoiets.
Plantaardig eten is echt heel leuk, je kunt er echt een leuk feestje van maken. Het is echt niet zo dat je jezelf dingen gaat ontzeggen. Je smaak wordt veel rijker, je gaat veel meer dingen proeven. Het is zo leuk om te doen! Heel veel mensen denken als ze veganistisch gaan eten dat ze veel dingen niet meer mogen, maar er gaat juist een enorme wereld open, omdat je allemaal nieuwe dingen leert kennen.
